【图文】五香脆花生米的做法

#ACA烘焙明星大赛#五香脆花生米

小黠大痴

“超级香脆的花生米，自己在家也能轻松制作，味道和口感胜过外面卖的。而且制作非常的简单，只要有烤箱你也可以做出如此好吃的零食。”

食材明细

• 生花生米 500克
• 香叶 3片
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 八角 数颗
• 桂皮 一块
• 茴香籽 适量

• 五香 口味
• 烤 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

#ACA烘焙明星大赛#五香脆花生米的做法步骤

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  1

  生花生米备好。
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  2

  用水清洗一下，装入煮锅里，加入没过花生米的水，加适量盐可以多放一点儿比较有味。加入八角，香叶。
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  3

  桂皮，花椒，茴香籽。
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  4

  开火，水开后立即关火，这样焖泡2小时以上让花生米入味。
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  5

  泡好的花生米捞出控干水份。
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  6

  平铺在烤盘里，不要有重叠。
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  7

  送入预热好的烤箱中层。200度烤10分钟。
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  8

  10分钟后拿出来晃动翻个儿。
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  9

  再送入烤箱温度降到160度烤5到8分钟，中途要盯着拿出来再晃动几下翻翻以免烤糊。
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  10

  放凉以后脆的很。
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  11

  又香又脆

小窍门

每个烤箱的温度不同，烘烤的时候一定要盯着烤不要走开，每一次烘烤中途一定要拿出来翻动一次以免受热不匀把花生米烤糊。刚出炉花生米不是脆的，等一会儿凉了超级脆。