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秋冬时节寒冷干燥，我们的身体也变得脆弱起来，因此，秋季要适当进补。 事实上，真正的养生高手，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。  播放GIF特别是下面的4种果实，只要搭配得当、正确食用，称得上秋日四大名补。小果儿还整理一些简单又实用的做法，快来学学吧！  01 莲子 紫薯银耳莲子羹  By 北纬yhz · 主料 · 紫薯〡2个 · 辅料 · 银耳 | 1个 · 做法 · 1. 莲子提前两小时泡软。有些莲子是有芯的，如果不喜欢的话可以在泡好之后，把莲心去掉。  2.银耳提前半小时泡软，泡的时候先冲洗下，底部朝上。  3.泡好的银耳用剪刀剪成小朵，底部黄色部分不要，越小越容易出胶质，煲的时候也省时间。或者用手撕成小朵也可以，剪好后再用清水稍微冲洗。  4. 莲子洗净，和剪好的银耳一起倒入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖。大火烧开，水开后转小火。  5. 紫薯去皮切小块。  6. 煮到银耳稍微浓稠，出胶质时倒入紫薯盖上锅盖。大火烧开，稍微搅拌锅底，怕紫薯粘锅底，盖上锅盖，转小火，煮到紫薯熟了就可以关火享用了。  02 栗子 糖烤栗子  By 宝儿的小厨房 · 主料 · 板栗〡500g 植物油 | 2勺 糖 | 25g 温水 | 15g · 做法 · 1. 栗子用水搓洗干净。  2.用纸巾擦干水分。 3. 然后用刀子划一个口子。 4. 加入玉米油，拌均匀。 5. 摆在烤盘上，刀口向上摆放。 6. 放入烤箱中层，180度烤20分钟。 7. 把白糖加入温水，搅拌至糖融化。 8. 20分钟后把栗子拿出来，刷上糖水。 9. 再放入烤箱烤5分钟即可。 03 花生 五香花生 By 小黠大痴 · 主料 · 花生米 | 500g 香叶〡3片 八角 | 数颗 桂皮 | 1块 茴香籽 | 适量 花椒 | 适量 盐 | 适量 · 做法 · 1. 生花生米备好，用水清洗一下，装入煮锅里，加入没过花生米的水，加适量盐可以多放一点儿比较有味。加入八角，香叶，桂皮，花椒，茴香籽。 2. 开火，水开后立即关火，这样焖泡2小时以上让花生米入味。 3. 泡好的花生米捞出控干水份。 4.平铺在烤盘里，不要有重叠。 5. 送入预热好的烤箱中层，200度烤10分钟。 6. 10分钟后拿出来晃动翻个儿，再送入烤箱温度降到160度烤5到8分钟，中途要盯着拿出来再晃动几下翻翻以免烤糊。放凉以后就可以吃啦！ 04 芡实 芡实糖水 By 微笑momo宝贝 · 主料 · 芡实〡200g 黄冰糖〡50g 毛薯 | 适量 · 做法 · 1. 清水、黄冰糖煮开。 2. 把毛毛薯去皮、洗干净、切薄片。 3. 芡实解冻、洗干净、控水。 4. 冰糖融化到一半以上的时候，放入薯片。 5.等到薯片煮熟，放入芡实，再次煮开的时候放入枸杞，就可以离火开吃了。 |
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