爆米花的做法

每次看电影买爆米花，总是在挑那些沾上比较多焦糖的吃，自己做的爆米花，可以闭着眼睛吃，因为360度无死角都有焦糖(⊙o⊙)哇～

By 姝susie

用料

• 玉米粒 60g
• 黄油 20g
• 玉米油 10ml
• 白糖 100g
• 清水 80g

做法步骤

1、准备材料。

2、锅中倒入玉米油，转小火，倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒均匀地裹上油。

3、盖上盖子，听到噼里啪啦的声音时，玉米粒就开始变成爆米花，要不时晃一晃锅，让玉米粒受热均匀，锅里声音消失后，玉米粒全都变爆米花，即可关火。

4、制作焦糖，在锅里倒入白糖和清水，转中小火熬煮，不用搅拌。

5、待糖浆变成棕色时，放入黄油搅拌。

6、黄油融化后关火。

7、倒入爆米花，迅速搅拌，让每一粒爆米花都能沾上焦糖。

8、拌匀后倒在烤盘纸上晾凉即可。

9、冷却后的爆米花更脆，一定要密封保存，否则会变软。