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家家都有剩下饅頭的時侯吧？剩下的饅頭，下頓再吃，總是比新鮮的要差那麼一丟丟。不如試試這方法！ 孜然饅頭粒，它可以讓你家的剩饅頭華麗麗的變身成一頓可口營養的早餐，一盤開胃磨牙休閑小零食，一頓足以應付挑食喜新小朋友的美味....... 饅頭，用變硬的剩饅頭最好，當金黃的蛋液被饅頭吸收，入鍋瞬間即可變身。因為蛋液，饅頭丁從外到內，都是喧軟的口感，不經意帶進口中的孜然粒，配合蛋香，只會香上加香，口水吧......
所用材料： 饅頭150g 雞蛋1個 油 鹽 孜然粒 孜然粉 洋蔥 胡蘿蔔適量
1.準備食材。 2.饅頭1厘米左右的片。 3.再改刀切成方丁。 4.雞蛋打散。 5.將切好的饅頭丁放入蛋液中拌勻，使饅頭丁都沾勻蛋液。 6.鍋中放少許油燒熱，加入饅頭丁，快速划散，保持中火。 7.當饅頭丁大部分上色時，加入少許洋蔥丁和胡蘿蔔絲。 8.加入孜然粒翻炒一會。 9.當饅頭丁均勻上色時加入少許鹽，再加入適量孜然粉翻炒均勻出鍋即可。
小貼士 1、最好用平底不粘鍋，少油且不沾蛋液。 2、選用硬一點的饅頭，口感更贊。 3、切饅頭時，刀沾點水，可少掉渣。 4、鹽少放即可。 5、個人認為，炒制時用筷子划炒最為方便。 簡單營養還開胃 剩饅頭這樣做既可當作零食，又可當早餐，你學會了嗎？ |
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