吉列生蚝的做法

吉列生蚝的做法详细介绍

更新于：2015-3-23 21:44:48

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吉列生蚝的简介及特色

香脆可口，颜色悦目。

菜系及功效：日本料理

吉列生蚝的制作食材：

中等生蚝600克，鸡蛋1个，面粉，面包糠各2汤匙，酒，盐，粟粉各1茶匙，生菜1棵，柠檬1个，柠檬片1片，樱桃2片，汁料：蚝油，番茄酱各1汤匙，生抽1/2汤匙，柠檬汁1茶匙。

吉列生蚝的做法详细步骤

（1）生蚝洗净去壳，用盐及粟粉拌匀，稍腌，再冲洗干净，放滚水中焯至变色，即捞出沥干。 

（2）鸡蛋打散，下酒再搅拌。 

（3）生蚝依次蘸上淀粉、鸡蛋、面包糠，放入中温滚油中炸至金黄色，沥干油上碟。 

（4）生菜叶撕开、洗净、修剪成供食大小，与柠檬块拌食。汁料调匀蘸食。柠檬片、樱桃饰碟。