炒藕丝的做法,炒藕丝怎么做好吃,炒藕丝的家常做法

酸辣开味的一道家常菜。

食材

• 主料

• 藕

  350g
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• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 醋

  适量

• 干辣椒

  4个

• 生抽

  适量

• 葱

  适量

• 鸡精

  适量
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步骤

1.藕去皮切丝，用水漂去淀粉。

2.锅烧热放油，放入辣椒、葱爆香。

3.倒入藕丝。

4.炒均匀。

5.加入盐。

6.淋少许醋。

7.加入少许的生抽。

8.最后炒匀放鸡精。

小贴士

怎么将藕切成丝：切时顺着藕孔的方向先将藕切成片，再顺着切成丝。藕要用水漂一下去淀粉，这样炒出的藕清爽不粘锅。