糖醋扒藕丝的做法

糖醋扒藕丝的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 06:39:48

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糖醋扒藕丝的简介及特色

菜色晶莹洁白，鲜香酸甜适口。

分类标签：私家菜高血压食谱贫血食谱便秘食谱补虚养身食谱
菜品口味 酸甜味	主要工艺 糖醋溜
食材明细
莲藕250克
醋10克	白砂糖10克
葱白5克	植物油20克
淀粉(豌豆)5克

糖醋扒藕丝的做法详细步骤

1.将鲜藕去皮切丝，用滚水焯过，捞起滤去水分。
2.将葱白切成丝；白糖、白醋调成糖醋汁，备用。
3.烧锅下半份植物油，爆香葱丝、投入藕丝，炒熟备用。
4.再起油锅，调入糖醋汁烧滚，用淀粉打芡，加入藕丝炒匀上桌。

糖醋扒藕丝的做法小贴士

健康提示：
藕含有丰富的维生素C，加上糖醋调味汁，使本菜健脾开胃，尤适宜食欲不振的人食用。