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用料: 藕 盐 生抽 醋 糖 姜丝 花椒
素炒藕丝的做法 :
藕洗净去皮,用擦丝器擦成丝,放入清水里洗去淀粉淋干备用。快手下饭菜——素炒藕丝的做法 步骤1
起锅热油,放入花椒、大料、姜丝,炒出香味后放入淋干的藕丝,不停翻炒,放入少量酱油、盐、糖,继续翻炒,直至藕丝断生,出锅前滴少许醋。
小贴士:
放糖可以提味,如果喜欢吃糖醋的可以多加糖和醋,味道也很不错!藕丝尽量洗净淀粉,炒制过程中不断翻炒,要不容易糊锅。
来自: 秦岭之尖 > 《我的图书馆》
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