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不怕不识货 就怕货比货 看了上周节目中 夏天大厨做的富贵金华两头乌 食尚小妹如果再敢拿 “调料+水+肉” 煮出来的红烧肉 来应付小伙伴 可是要挨流星锤哒... 看似 简 单 又 接地气儿 的红烧肉 要想做得唇齿留香 达到夏天大厨 富贵金华两头乌的水准 绝对要靠 秘 籍 打天下 好了 不再挑逗 吃货的心 吃货的胃 吃货的味蕾 Now! 夏大厨要使出看家本领 用寻常的食材 搭配出独门秘制配料 拯救像食尚小妹一样不会做菜又想装X的时代青年 1、 炒糖色：锅内倒入少量油，加入冰糖翻炒，出现密集气泡时将两头乌切成方形整块入锅。 2、当肉被糖色裹匀，加入葱姜蒜翻炒，闻到焦糖味时加入料酒烹出肉香味。 3、加入酱油、八角、白蔻、白芷、桂皮，并用红曲粉调色，再加入香菜、辣椒，盖锅焖煮至断生。 用此秘籍 炖肉神功已练至八成 接下来要修炼“肉之迷宫”了 这个嘛...... 预知后事如何 且看下篇分解 （别打我，打也别打脸）
CCTV-7《食尚大转盘》节目播出时间： 每周日 21：17 首播 次周六 13：22 重播 猜您喜欢
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