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wilton专注家庭烘焙已经有八十多年的历史，经过代代Wilton人的努力，wilton现在已经成为蛋糕裱花、器具制造、食品制作方面的领军品牌。 注意！！！惠尔通和王森学校合作啦~9月份还将推出万众瞩目的“惠尔通班”哦！ 惠尔通简介 Wilton是拥有80年历史的美国烘焙品牌，有自成体系的烘焙课程、烘焙器具制造及烘焙相关出版物，是全球知名的烘焙品牌，目前在全球85个国家拥有250多个经销商。 从1929年开始，wilton专注家庭烘焙已经有八十多年的历史，经过代代Wilton人的努力，wilton现在已经成为蛋糕裱花、器具制造、食品制作方面的领军品牌，每个爱烘焙的人都应该知道wilton！ 工具介绍 Wilton为何在美国的烘焙市场如此受欢迎？先从他们贴心到没朋友的工具说起！ 惠尔通所有工具是主要是针对家庭市场推出的，所以在安全性及操作性上十分注重。并且许多设计十分贴心，例如裱花袋的放置架，蛋糕切割器的手柄，以及放置翻糖花的托盘等等。在操作的时候偶尔还能起到辅助性作用。 惠尔通的主要工具是针对烘焙、裱花和翻糖推出的，类型多样，可谓一应俱全！最出名的惠尔通产品是惠尔通的色素与裱花嘴。色素是惠尔通主要产品之一，纯美国制造，不像其他产品在中国有代工，色素保质期36个月，安全可靠，属于膏状的，要比国内的产品好很多，只要用牙签蘸取一点点就可以用来做很多，所以备受国内翻糖师的青睐。而惠尔通裱花嘴多达153种，且质量[转载]奶油霜 裱花嘴大全(对应wilton型号)共153种，基本涵盖了一般爱好者(甚至商用）的需要的全部的嘴型，还有做奶油霜玫瑰花用的小转盘。翻糖的花模也覆盖了多个种类，花瓣和树叶的纹路也能轻松做出来。
基本用法 1.圆形花嘴：大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干 2.齿型花嘴：通常用来做造型最常见的就是齿型花嘴。花嘴右边第一个图就是平着挤出的效果，第二个图就是垂直在平面上挤出的效果。可以根据自己的需求画圆或S型，这样挤出的花又不一样。 3.细齿型花嘴：介绍同上 4.特殊型花嘴：一下可以挤出同样花型若干个
5.平口花嘴、排花嘴、半排花嘴：效果图如下，通常用来裱花蓝纹
6.叶型花嘴：裱叶子滴!各式不同的叶子效果如下
7.不规则的各式半圆扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可以用来裱立体花型。
8.不规则的齿型花嘴
惠尔通的工具可不仅仅只有这些~来看看他们脑洞大开的各种模具，烘焙、翻糖、甜品样样不缺！每样都堪称神器啊，好想一键拥有！ 模具倒着用，也能get到新技能！
裱花里可以看到天堂，烘焙也可以让你看到一个世界。九月份惠尔通班就要开启啦，要记得及时关注哦~ 关于世界名厨学院 从2013年正式成立以来，学院专注美食教育培训、高端产品研发、国际考察交流、国际赛事交流，吸引来自法国、日本、意大利、西班牙等世界各地的上百位MOF大师、世界冠军获得者，米其林餐厅主厨和世界顶级酒店和店面的主厨。等组成强大的师资队伍。被业内誉为美食学院中的“哈佛”。 世界名厨学院特聘讲师有： 被誉为甜点界的莫扎特，法国甜点名校Ecole internationale de Patisserie Olivier Bajard兼具世界甜点冠军和法国甜点MOF大师双料头衔的Olivier Bajard； 可可百利巧克力学院中心总监，法国巧克力MOF大师Philippe Bertrand； 曾任哈根达斯产品研发总监，法国甜点MOF大师Jean-Francois Arnaud； 法国甜点名校Patisseries et Gourmandises创始人，法国甜点MOF大师Stéphane Glacier； 法国甜点MOF比赛评委团成员，法国甜点MOF大师Bruno Pastorelli； 法国LENOTRE学院讲师，法国甜点MOF大师Christophe Rhedon； 国际甜点站协会成员以及可可百利的巧克力大使，法国甜点MOF大师Arnaud Larher； 两位法国里昂甜点世界杯冠军Mathieu Blandin和Emmanuele Forcone； 兼具国际巧克力大赛造型类冠军和法国巧克力MOF大师头衔的Frederic Hawecker； 多位兼具面包比赛冠军和面包MOF双头衔的大师Sylvain Herviaux、Mickael chesnouard、Thomas Marie、Ludovic Richard、Sebastien Chevalier、Cyrille van der Stuyft等世界顶级面包MOF大师； 其他近百位MOF大师，世界冠军获得者，世界顶级餐厅及酒店主厨和国际知名讲师 邀请上百位老师授课的原因 我们邀请的老师除了拥有丰富的技术经验和教学经验外，又各有所长，包括专业技术讲师、拥有丰富的高端产品研发经验的研发大师、顶级原材料方面的专业顾问老师等。只有汇集百家之长，学员才能更加综合全面提升自己的技术。 @版权声明 |
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来自： sweetmagic > 《韩式裱花》
