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最近一个月，有关“麦当劳和玩具”的新闻可不要太多。麦当劳中国与Line联合推出了一系列主题玩具，瞬间刷爆朋友圈。 这已经不是麦当劳第一次联合热门IP大打玩具战略了，麦叔叔在寻找合作伙伴上的眼光精准让人啧啧称奇。 此刻，不禁想问，同样卖玩具并且体量不小的肯爷爷，干啥去了？ 郭德纲老师有句名言：“不想当厨子的裁缝不是好司机。”这话虽是段子，却道出了不少跨界人士的心声。 当下餐饮圈，谁还不会玩个跨界啊？ 就像麦当劳这样“不正经”的快餐品牌，硬生生从全球最大的快餐品牌，跨界成了“全球最大的玩具经销商”。 最近一个月，麦当劳与玩具的新闻“不小心”就刷屏了。 7月初，中国麦当劳在广州举办每年一度奇趣玩具展，展出了过去2530件世界各地的经典玩具，过了一把玩具厂商的瘾。 与此同时，日本麦当劳宣布与最火游戏“Pokemon Go”（精灵宝可梦）合作，其日本股票一天疯长23%，创下2001年7月上市以来的最大单日涨幅记录。 到了7月底，奥运将至，之前火爆的三丽鸥热度还未褪去，中国麦当劳又顺势与新合作伙伴Line推出一系列运动主题公仔，再一次占领朋友圈。 与以往不同的是，Line仅是一款近期来自韩国、在国内暂时无法使用的聊天软件，之所以在近两年极度火爆，几乎仅靠卡通形象。 即便如此，麦当劳还是抓住机会与之合作，彻底红火了一把。 纵观麦当劳的“择友标准”不难发现，只要是当红的、经典的、有庞大粉丝基础的形象或品牌，都能成为其合作伙伴。 红餐网（微信号:ygcywzz）记者了解到，麦当劳挑选“伴侣”的过程长达1年以上，需要通过集团内部的层层调查、研究和审批，可谓“万中选一”。 之所以选择这些“网红”和“爆款”，麦当劳看中的是其品牌背后的广大受众群、非凡号召力以及粉丝并不低的购买能力。 而Line也没有让麦当劳失望，主题玩具卖的好，7月底正式开业的自营主题咖啡厅也是大排长龙。 眼瞧着麦当劳全面制霸，不得不想起其老对手肯德基，老爷爷最近在忙啥？ 其实，细数洋快餐在国内的“玩具史”，麦当劳与肯德基在初始阶段时还不相上下，甚至店面多的肯德基还要稍微占优。 但当需要额外花钱换购的玩具全线上市后，麦当劳在卖玩具上花的功夫越来越多，而肯德基却渐渐降低了玩具的投入。 当换购玩具逐渐成为快餐玩具战略主流，麦当劳和肯德基在玩具发展的道路上却走上了两个截然相反的方向。 眼见卖玩具既能赚钱还能“收买人心”，麦当劳非但没有薄利多销，反而加快推出新玩具的频次，在玩具造型上也更加趋于成人化。 反观肯德基，最近几年推出令人印象深刻的玩具本就寥寥，之前主打的儿童餐玩具也没有太多亮点，干脆将营销策略转为邀请当红青春偶像代言。 近两年的鹿晗、EXO组合、全智贤、陈坤等年轻人喜爱的偶像，都成为了肯德基的代言人。 想当年，肯德基在快餐玩具界也是一把好手啊。 2000年8月，肯德基推出“吃儿童餐，送小精灵”促销活动，仅一周时间，国内许多城市的皮卡丘玩具全部送完，肯德基中国总部不得不从泰国、新加坡等地紧急调运40只。但这样的盛景，已经很难再次复制了。 有趣的是，肯德基在百胜集团的“战友”必胜客也瞄上了玩具带来的好处，也曾推出过Line主题玩具，并于近期与麦当劳几乎同时推出了换购的玩具。 可惜，不知是否因为玩具过于低龄化且宣传力度太弱，必胜客在玩具战略上仍难以与麦当劳匹敌。 说了这么多，餐饮人们不会还以为快餐品牌卖玩具真是为了赚钱吧？ 红餐网（微信号:ygcywzz）记者了解到，其实麦当劳通过玩具直接获得的收益并不占主要位置，为什么其还要坚持做这个”吃力不讨好“的工作呢？ 这让记者想到知名美食家庄臣早前在接受采访时曾说过，餐饮业最大的特点就是“多变”。 餐饮企业如何能在这样多变的环境里牢牢抓住顾客？就是要学习麦当劳等快餐品牌，把顾客培养成死忠粉，让他们死心塌地的吃着你的餐厅，并且在所不惜。 麦当劳的玩具伴随着每个顾客成长，从小孩到学生再到年轻人最终成为父母，甚至成为两代人、三代人之间的羁绊，并且满足着各阶层顾客截然不同的需求。 不少80后和90后，都成为了麦当劳玩具的资深玩家和收藏家，这是其他快餐品牌难以做到的。 这些顾客从小受到熏陶，不仅自己成为死忠粉，更自发培养周围的朋友和自己的孩子，这样，一种忠诚的纽带关系，一个商家喜闻乐见的餐饮习惯，就通过玩具牢牢建立了。
另一方面，邀请当红偶像代言或举办火爆的营销活动，虽能短期增加客流，但对客源的深挖起不到作用。 想要保证长期优质客流并且发展出新客源，餐饮企业必须拥有和培养死忠粉，打造属于自己的餐饮文化。 在此需要考虑的是，“小鲜肉”偶像虽然吸粉能力强，但总有过气的时候，而经典玩具却像一坛老酒，时间越久，味道反而越香浓。
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