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上汤油菜配肉碎，汤水菜肴配原汁； 锅气小炒配炼油，小炒香口求干身。 禽肉嫩油两面煎，软硬瓜蔬冷生炒； 煨扣瓜类大地鱼，贵价蔬果二汤煸。 打完瓜果急冰水，拖水材料布吸水； 刺身求快多人攻，堂做出品主管跟。 爆料头要有耐性，菜式好味在底味； 软性油菜压水炒，锅气小炒码兜芡。 煲扣封盖滚油面，菌类干炸兜浇汁； 肥牛鹅肠豉油皇，红烧够油淡糖份。 粉丝大地豉油水，炸柱高温三秒钟； 贵价菜式二手汤，少油少精三角洲。 翅汁锁定两人推，头锅二锅瑶柱水； 鲍汁功过在头锅，两锅之间冰糖水。 大锅出品三人试，试汤水要大大啖； 超过三桌换分锅，出菜顺序心水清。 任何汤水需过滤，煎炸必备吸油纸； 落碟认真求卖相，手工菜式多人攻； 骨头最少飞两次，飞过两次要换水； 正确态度对出品，宁做多次保质量； 厨师有困难 这里帮到你
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