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鱼鸭混养技术，如何让鱼鸭混养双丰收？
（主持人）大家好，欢迎收看《科技苑》。从今天起我们为您播出系列节目《合在一起创效益》，介绍几个组合在一起、增产增收的种养技术。今天咱们要去的四川省的隆昌县，在隆昌，农业产业里最有名气的是养鱼，虽然养的品种也是青、草、鲢、鳙四大家鱼，但是那儿的养鱼模式却很特别，不用饲料产量还高，这呀，多亏了一种特殊的组合方式，一起来看看。 他叫杨世明，是四川省隆昌县云顶镇石鹅村的村民，虽然养鱼有20年了，可这养鱼的收入节节攀升，还是近几年的事。 （采访）四川省隆昌县云顶镇杨世明：这样一亩地过去能够产800-1000斤，现在可以增产，有的可以达到1500斤，有的可以达到2000斤。 杨世明的一亩鱼塘能增产这么多，这跟他近年来琢磨出的一项技术——鱼鸭混养有关。 鱼鸭混养说来也简单，就是水面放鸭，水里养鱼；但就这样做，不仅鱼的产量提高了，还多了一份鸭子的收入。 （采访）四川省隆昌县畜牧局高级畜牧师李代彬：父母代产的蛋，它现在的收购价格是1.58元。根据这个收购的价格来看，一般养一只鸭子，养一只杂交鸭，一年可获利50元左右 一只鸭子50块，按照一亩鱼塘放60只鸭子计算，这收入可就又增加了3000来块呀！不过，当初杨世明往鱼塘里放鸭的时候，想的主要还不是增加收入，而是给鱼塘增氧。 2007年初夏，隆昌县遭遇了一场热浪的袭击，酷热和低气压使不少鱼塘都出现了鱼缺氧浮头的现象，杨世明家也是这样。
发现鱼浮头，杨世明赶紧跑去打开了增氧机。 增氧机开上没多久，鱼就缓过劲来了。可杨世明并没松劲，反而发起愁来了。看情形，最近都是这种天气，这鱼浮头的事随时都有可能发生！可这增氧机要是老开着，电钱可掏不起！一个1500瓦的增氧机，如果每天开上8小时，一个月下来就得多交200块的电费呀！ 杨世明开始琢磨，想个什么办法来替代增氧机。有一天，看到自家稻田里的鸭子正在戏水，杨世明灵机一动，能不能把它们引到鱼塘里来增氧呢？ （采访）李代彬：鸭子在一定程度上能给鱼塘增氧，主要是鸭子在水面上活动，溅起一定的浪花，可以扩大水体和空气的接触面积，从而达到增氧的效果。 鸭子趾间有肉质的蹼，游泳的时候，两只大脚掌就像两个红色的桨在水中不停地划动；另外，它们还喜欢扑扇翅膀，击起浪花，这又是划水又是扑腾的，可以让水和空气充分接触，水中的氧气含量就会增加。 在鱼塘里放鸭子来增氧，杨世明觉得自己这个想法不错，可是转念一想，又犹豫了。 俗话说：鸭荤鹅素，这鸭子可不是吃素的啊，散养在沟渠边的鸭子会自己捉鱼来吃，要是把它们放到鱼塘里，那鱼塘不就成了鸭子的食堂了吗？杨世明越想心里越没底，决定请专家来问问。 （采访）四川省隆昌县水产渔政局局长郭兆祥：鸭有个天性要吃鱼，但是吃的是小的野杂鱼，目前人工放养状态下，我们投放大规格鱼种，大规格的也就是说2寸左右，那种它已经吃不了了，吃不到这个鱼，它赶不到鱼的速度，它不会吃到鱼的。 不放鱼苗而放2寸来长的半大鱼，这半大鱼游得快，鸭子赶不上，就不容易吃到了。 经专家这么一指点，杨世明心里有底了，就从当地的养鸭场买来一批鸭子，准备放到鱼塘里。可是，这鸭子却不给面子，怎么也不肯下水，累得杨世明满院子捉鸭。 （采访）李代彬：“老杨，你放的是肉鸭，它水都不下，哪样子增氧呢？” 杨世明纳闷了，肉鸭不也是鸭子吗，它们怎么不喜欢水呢？ （采访）李代彬：因为鸭的生活习惯是在水上，但是如果长期没接触水，它怕水，所以肉鸭旱养久了以后，它畏水，它不下水。 这肉鸭一出生就被放在网床上养，除了水槽里边的水，基本上就没有接触水的机会，说白了就是一群旱鸭子，这乍一见着水，害怕都来不及，哪敢下去呀！这肉鸭不行，那得用什么鸭呢？李站长告诉杨世明，用种鸭。 种鸭就是专门负责产蛋、生小鸭的鸭子，为了让它们多产蛋，一般都是放在水上养的。 （采访）李代彬：种鸭喜欢在水里面交配，种鸭养在水里面可以提高蛋的受精率，多产受精蛋，多产鸭苗，提高经济效益。 这种鸭习惯在水里生活，所以也就不存在怕水的问题了。于是杨世明根据李站长的建议，又买来了一批种鸭。 种鸭们根本用不着赶，撒了欢地往水里蹦，又是扎猛子、又是划水、又是扑扇着翅膀，满池塘地游。池水经它们一搅和，就跟开了花似地，好像池子里同时开了好几台增氧机。看来，这鱼塘里的氧气是不用愁了。 可是没多久，杨世明在巡塘的时候，又发现了死鱼。 （主持人）杨世明把死鱼捞上来仔细检查，发现它们死因都一样——缺氧。这放鸭子是为了给鱼塘增氧，而且表面看起来效果也不错，怎么鱼还会缺氧而死呢？ 杨世明请来了县水产渔政管理局的郭局长，郭局长一到，先测水质，发现水质偏酸了。 （采访）郭兆祥：我们养鱼水体，健康的养殖水体，它需要的酸碱度是，pH值在8左右，但是你富营养化了，或者太肥的地方、太肥的水体，它的酸碱度就是偏酸性。 水质偏酸，说明池塘出现了富营养化现象。富营养化，通俗地说，就是水太肥了，水中的氮、磷等营养物质过多了。 郭局长告诉杨世明，这富营养化是导致鱼缺氧而死的罪魁祸首。因为氮磷等营养物质是水中各种浮游生物和藻类的食物，如果营养物质过多，浮游生物、藻类就会快速繁殖、快速死亡，大批死亡的藻类在被微生物分解的过程中，会消耗大量的溶解氧，这氧气一不够用，水中的鱼就会因为缺氧而死。另外，发生富营养化的水体，有害细菌也会大量繁殖，它们也会威胁到鱼的健康。 那引起富营养化的原因又是什么呢？郭局长说，就是这满塘散养的鸭子！ （采访）郭兆祥：这是因为他初次养鸭，鸭子引进来以后就全塘放养，放养鸭子就全塘活动，活动中它的排泄物、粪便排入水中 这鸭子吃得快，拉得也快，又满池塘地排泄，这池水也就越变越肥，从而引发了富营养化、鱼缺氧等一系列问题。 本想用鸭子给鱼塘增氧，可没想到反而造成了缺氧死鱼现象。杨世明有点泄气了，这鸭子到底还能不能放呢？ 郭局长说，鸭子还是能放的，但是为了避免富营养化，不能满池塘地放，必须给它们限定一个活动范围。 （采访）郭兆祥：正确的方法应该是把鸭子在塘里面选一个角，用网把它圈起来
把鸭子圈起来，它们不能满池塘地排便，也就不会造成整个水体的富营养化了。不过，原本这放鸭子是为了增氧的，把它们圈起来，不能满池塘地扑腾，这增氧效果不就差了吗？ 郭局长告诉杨世明，这增氧的效果是不会减弱的。这可以拿增氧机来打比方，一般一个5、6亩大的池塘就只有一个增氧机，表面上看，搅动起来的也就是增氧机周围的那一小块水面，可实际上，水体是相通的，只要池塘里有三分之一左右的水面被搅动了，其它三分之二也会给带动起来，促进溶氧量的增加。所以，只要用池塘三分之一的水域来放鸭子，就能达到给全塘增氧的效果。 根据郭局长的指导，杨世明在池塘里圈出了一块放鸭的水域。 （采访）杨世明：我们搭的时候就是先插竹竿，把竹竿插牢固以后，就把网子栓在竹竿上，放水面50公分就行了，下面就把它扎到水底，不让鱼往里边跑就行了。 网高出水面50厘米左右，鸭子就没办法越过网子出去；网子一直拉到水底，鱼也不能轻易跑进网里来了。 鸭子圈起来了，杨世明根据郭局长的建议，对水质污染了的鱼塘进行消毒。因为生石灰的价格便宜，效果明显，对鱼鸭都没有危害，是消毒的首选。 杨世明的池塘水深1.2米，平均1亩用上30斤左右的生石灰就行了。杨世明把生石灰化成水，进行全塘泼洒，就能很好地改善水质。 （采访）郭兆祥：生石灰的目的，第一杀菌，第二补食钙肥，第三调节酸碱度。 生石灰的有效成分是氧化钙（CaO），遇到水很快反应生成氢氧化钙。氢氧化钙是强碱物质，能使水碱性化。碱性环境不适合有害细菌的生存，能起到很好的杀菌作用。 （采访）郭兆祥：所以我们一定要利用生石灰定期调节它，使它的酸碱度达到8左右，微碱性，这是最利于鱼鸭的生长。 生石灰里还含有钙成分，能补充水体的钙元素，也就是对鱼进行补钙了。而且每隔半个月投洒一次生石灰，就能给鱼塘起到很好的消毒杀菌、调节酸碱度的作用。 （主持人）限制鸭子的活动范围，圈定合适的养鸭区域，不但能让它们继续发挥给鱼塘增氧的作用，而且还避免了水体的富营养化。后来杨世明还发现，把鸭子圈起来还有个好处，就是把鸭粪利用上了，干什么呢？喂鱼。 鸭粪里本来就含有比较多的营养。因为鸭子的直肠很短，饲料在它肚子里还没有经过充分地消化又很快排了出来，所以有不少地方会拿鸭粪来喂鱼。不过，让鱼直接吃鸭粪，可没什么好处。 （采访）郭兆祥：粪便排入水中，它就呈颗粒状的残渣，排入水中，沉入水底。水中的鱼以为是来了饵料，它就把它作为饵料吃进去了，一方面吃了饵料，同时就把鸭粪中的细菌、寄生虫等等吃鱼肚中，造成它的死亡。 而鸭子被圈起来之后，和鱼隔离开了，鱼不会直接吃到鸭粪，更重要的是，这些沉到水底的鸭粪，可以进行自然发酵。 （采访）郭兆祥：它自然发酵，通过自然发酵就可以解决杀菌、杀虫的问题。 通过自然发酵，病菌、寄生虫被杀死了，留下来的营养物质会慢慢地随着水体的流动扩散出去。 （采访）郭兆祥：它一个是通过水的自循环流动，二个通过风速加速，三个通过鱼鸭它的活动，它是自然加速它的运转，www.cyone.com.cn使营养元素全塘都有了。 扩散出去的营养物质是水中浮游生物的食物，浮游生物又是鱼的天然饵料。这发酵后的鸭粪通过转化，变成了安全的鱼饲料，这可省了不少的钱。 不过这自然发酵的速度还是比较慢的，为了加快发酵速度，杨世明他们又想了一招——请光合细菌帮忙。 （采访）郭兆祥：在冬天、秋天气温较冷的时候，（发酵）就要4天，但是我们采用光合细菌等一类的有益细菌以后，可以在两天就可以分解完毕，也就是说可以加速一倍的分解速度。这样促使粪便、有害的物质尽快时间转化成有益的盐类。 光合细菌，是一种有效的生物池底改良剂，它们能加速池底鸭粪的分解。鸭粪转化出来的有益盐类，马上就被浮游生物利用起来；一般经过3到5天，鱼就把这些浮游生物消化掉；这样又可以进行下一轮的投菌了。 （采访）郭兆祥：在6、7、8三个鱼的主要生长旺季，我们主张平均1米深的水体、1亩用量用1-2公斤，初次用的，我们建议用2公斤，半个月用一次。 光合细菌在阳光充足的时候分解得快，所以杨世明总是选择在正午阳光充足的时候投放。 杨世明这套放鸭增氧、鸭粪喂鱼的技术，靠着自己的探索和专家的指导，这几年逐步在完善。通过实验，他还琢磨出了鱼和鸭子的合理密度1000：60，也就是一亩鱼塘放鱼1000尾，鸭子60只。 先说鸭子。如果鸭子多了，排的便也多，浮游生物繁殖得就多了。 （采访）郭兆祥：吃不完它就是2、3，3、4天就要死亡，再次死亡。一旦死亡就在水中形成一层覆膜，一层膜状的东西。它就第一隔绝了空气的氧气溶入水体；第二，对水体造成更严重的二次污染。 所以这鸭子的密度一定要把握好，每亩鱼塘最多放60只左右的鸭子。 放60只鸭子的鱼塘，水深也有讲究，必须达到1米以上，这样鸭粪既可以保证亩产1000斤鱼的饵料，又不会消化不完，造成污染。 （采访）郭兆祥：如果你的水体达到2米，1.5米、1.8米，你可以适量加高，把鸭子数量加到80只、100只。如果你的水体偏浅，你的鸭子还要减少数量。 杨世明摸索出了这鸭子的密度，又反过来思考鱼的问题。为了更加充分地利用鸭粪，杨世明他们根据鱼的食性特点，把鱼的品种和数量也进行了设计。 生活在水体上层的鲢鱼是滤食性鱼类，它们主要靠吃水中的浮游生物生活；那么，鸭粪培育出来的浮游动物、浮游植物就成了花、白鲢鱼最喜爱的食物。 而鸭粪中的有机碎屑，通过水的搅动扩散出来，又成了中、底层鱼的美味。 （采访）郭兆祥：从这个量来说，肯定是鸭粪转化成浮游生物、浮游动物的量更多，所以说我们设计的鱼的密度原则上，上层水，也就是花白鲢我们投放的比例要达到60%；中层鱼，达到20-30%；底层鱼10%。 按这个比例来看，一个亩产1000斤的鱼鸭混养鱼塘，投入大规格鱼种1000尾左右，那么就是600-700尾的花白鲢，200-300尾的草鱼，100尾左右的鲤、鲫鱼。按这种比例、密度、数量来进行搭配，鱼既能充分利用鸭粪的肥力，又可以有效地滤食水中的浮游生物，保持水质清洁。 不过，生活在鱼塘中层的草鱼，喜爱吃青草，光靠鸭粪的营养还不够。杨世明会趁正午阳光充足、鱼出来活动的时候，割一些南瓜藤投放到补饲台，这样就能充分满足鱼的需要了。 （采访）郭兆祥：我们在不另外补充颗粒饲料的状态下，通过放鸭、投草喂草鱼，通过它的生物链的转化，就使它这个鱼塘的鱼鸭双丰收。 杨世明采用鱼鸭混养的模式，不仅给自己带来了效益，也带动了当地鱼鸭产业的发展。 （采访）四川省隆昌县副县长易铭鑫：到目前为止，全县鸭产业的发展面积达到12万亩，鸭产业经济总量实现21个亿；水产养殖面积达到16万亩，水产业总产值实现5.1个亿。鱼鸭混养模式为农民纯收入增收600元以上。 （主持人）通过一步步摸索，从简单的引鸭增氧，发展到鱼鸭混养的产业模式，不但给隆昌县的农民朋友们带了实惠，也推动了整个区域经济的发展。小智慧大产业，只要您多思考、多琢磨，总会有新的发现。好了，感谢您收看《科技苑》，咱们明天再见！ 文章： 鱼鸭混养技术，如何让鱼鸭混养双丰收？
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