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炖猪腰 材料：猪腰子800克，杜仲15克，核桃30克。 做法： 先将猪肾切开，去肾盏，洗净，与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉。 巴戟二子酒 材料：:巴戟天、菟丝子、复盆子各15克，米酒250克。 做法： 将巴戟天、菟丝子、复盆子用米酒浸泡，7天后可服用。 银耳化液汤 材料：元鱼1只，知母10克，黄柏10克，天冬10克，女贞子10克，银耳15克，生姜、葱、味精少量。 做法： 用开水将元鱼烫死，揭甲，去内脏、头、爪。把元鱼肉放入锅内，加水、姜片、葱段，用武火烧开后，改文火煨，至肉将熟时放入银耳及药袋（袋内装知母、黄柏、天冬、女贞子）。元鱼肉烂时出锅，加味精，吃肉饮汤。 核桃枸杞粥 材料：核桃仁、枸杞、大米。 做法： 枸杞去杂质，洗净，用温水浸泡回软；核桃仁洗净；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分；粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸；放入枸杞、核桃仁，再用小火煮45分钟；加入白糖调好味，即可盛起食用。 益气促精汤 材料：人参15克，黄芪20克，水发香菇15克，山药20克，麻雀脑5个，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、味精适量。 做法： 母鸡收拾干净，麻雀脑去毛。鸡、雀同放锅内水煮，待七成熟时，加黄芪、山药、香菇、葱、姜、精盐、料酒，用文火煨烂为止。人参用开水泡开上屉蒸30分钟，喝汤吃肉嚼人参。 芡实茯苓粥 材料：粳米100克，芡实米50克，茯苓50克。 做法： 将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮；见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。 |
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