|
美国环保组织“环境工作组” （Environmental Working Group）在4月份发布了2016年更新的与农产品农药相关的购物者指南（EWG's Shopper's Guide to Pesticides in Produce）。以下十二种农产品，被称为“脏十二” （Dirty Dozen），它们的农药含量最高，建议选用有机的： Dirty Dozen 草莓（strawberry） 苹果（apple） 油桃（nectarine） 桃子（peach） 芹菜（celery） 葡萄（grape） 樱桃（cherry） 菠菜（spinach） 番茄（tomato） 青椒（sweet bell pepper） 樱桃小番茄（cherry tomato） 黄瓜（cucumber） ＋ 辣椒（hot pepper） 羽衣甘蓝（kale／collard greens） 以下十五种被称为“干净十五”（Clean Fifteen），不买有机的也没有太大关系： Clean Fifteen 牛油果 （avocado） 甜玉米（sweet corn） 菠萝（pineapple） 卷心菜（cabbage） 冰冻甜豆（frozen sweet pea） 洋葱（onion） 芦笋（asparagus） 芒果（mango） 木瓜（papaya） 奇异果（kiwi） 茄子（eggplant） 蜜瓜（honeydew melon） 葡萄柚（grapefruit） 哈密瓜（cantaloupe） 花椰菜（cauliflower） 比起去年的清单，我留意到两个变化：
以下是EWG调查得出的总结：
下次去市场买菜的时候，参照这个清单，你就不需要花冤枉钱，又可以吃得放心了！ Q&A Q：为什么除了“脏十二”，还特别列举辣椒和羽衣甘蓝这样的绿叶蔬菜，称其为“脏十二＋”呢？ A：那是因为虽然这两个种类的蔬菜从农药残留的数量和浓度来说排不上前十二名，但是由美国农业部进行的残留检测发现这些食物含有特别剧毒的农药。其中有争议的化学物质包括有机磷（organophosphate）和氨基甲酸酯类杀虫剂（carbamate insecticide），这些化学物质对人体神经系统有毒性。 Tips 教你一个办法，不需要死记这些农作物的名字。只要“收藏”本文，买菜时如果需要参考这个清单，只要打开微信，在“搜索”框里输入“dirty”，就可以找到这篇文章啦！ |
|
|
