京菜菜谱大全08

京菜

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  蛋黄千层糕的做法

  　　蛋黄千层糕的制作材料：　　主料： 外皮低筋面粉 440公克 细砂糖 20公克 泡打粉 20公克 水 300㏄ 内馅咸蛋黄 8颗 奶油 120公克 香草粉 1/2小匙细...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 37个赞

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  老北京炸酱面怎么做

  　　老北京炸酱面的制作材料：　　主料： 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 133个赞

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  鸡茸银耳的做法

  　　鸡茸银耳的制作材料：　　主料： 鸡蛋清250克　　辅料： 银耳(干)5克,鸡胸脯肉50克,牛奶150克　　调料： 姜汁10克,料酒20克,味精5克,鸭油100克,淀...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 26个赞

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  炸鸭胗肝的做法

  　　炸鸭胗肝的制作材料：　　主料： 鸭肫250克,鸭肝250克　　辅料： 龙虾片30克　　调料： 椒盐5克,鸭油50克　　炸鸭胗肝的特色：　　外焦里嫩，酥鲜...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 24个赞

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  炸熘菠菜的做法

  　主料 ： 菠菜300克　　辅料 ： 鸡蛋200克　　调料 ： 淀粉(豌豆)75克 料酒10克 酱油10克 大葱10克 姜10克 盐3克　　烹饪方法 ：　　1. 将菠菜择洗干...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 28个赞

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  肉沫烧豆腐的做法

  　　主料 ：豆腐(北)500克 猪肉(瘦)200克　　调料 ：大葱5克 姜4克 盐3克 花生油20克 料酒5克 味精4克 淀粉(豌豆)10克 香菜5克　　烹饪方法　　1. 将...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 24个赞

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  夹心四喜丸子的做法

  　　主料 ：猪肉馅200克 、 鸡蛋4个 、油菜少许、香油适量、酱油一大勺、盐4克 、鸡精2克 、料酒一大勺 、葱姜碎少许、淀粉适量 、馒头 1个　　烹饪方...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 80个赞

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  怎么做京酱肉丝好吃

  　　材料： 猪里脊肉、葱丝、生菜、豆皮　　调味料： 甜面酱、鸡粉、淀粉、料酒、糖、姜丝　　做法：　　1、里脊肉切成细丝，葱切丝备用　　2、肉丝放...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 51个赞

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  肉炒茄丝的做法

  　　主料 ：茄子(紫皮、长)300克　　辅料 ：猪肉(瘦)100克　　调料 ：大葱10克姜10克料酒10克盐4克味精2克白砂糖2克　　烹饪方法 ：　　1. 将茄子去皮...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 20个赞

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  五彩豆芽的做法

  　　主料 ：绿豆芽150克　　辅料 ：柿子椒75克 青椒75克 木耳(水发) 50克 豆腐干75克 猪肉(瘦)75克　　调料 ：料酒10克 大葱10克 姜10克 盐5克 白砂...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 26个赞

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  北京糊饼的做法

  　　食材 ：玉米面 400克 黄豆面75克 水适量 韭菜750克 虾皮80克 鸡蛋3个　　调料 ：油25ml 绵白糖 白胡椒 料酒 盐适量　　做法 ：　　1、玉米面和黄豆...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 76个赞

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  羊霜肠的做法

  　　制作材料 ：羊小肠500克，葱、芝麻酱、香菜各50克，精盐10克，干红辣椒、姜各5克，花椒1克，芝麻油、羊血各适量。　　羊霜肠的介绍 ：羊小肠里多...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 33个赞

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  黄油烤鲜虾的做法

  　　
  　　材料： 大虾......20只　　调料：
  
  　　大蒜......10瓣，　　黄油......20克(喜欢味道重可以多放一点)，　　柠檬汁......少许，　　香草碎...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 28个赞

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  京酱猴菇的做法

  　　主料 ：鲜猴菇：半斤，青椒：半个，红萝卜：一小块，红椒：一支，玉米笋：二支，味精：少许，豆瓣酱：一大匙，酱油：半大匙，香油：少许　　烹饪...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 15个赞

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  炒木樨肉的做法

  　　主料 ：猪肉(瘦)200克　　辅料 ：鸡蛋300克 木耳(干)50克　　调料 ：大葱3克 姜3克 料酒20克 酱油30克 盐3克 味精2克 香油10克 猪油(炼制)50克　...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 12个赞

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  肉炒茄子的做法

  　　主料 ：茄子(紫皮、长)300克　　辅料 ：猪肉(瘦)100克　　调料 ：大葱10克 姜10克 料酒10克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 大豆油50克 胡麻油10克 淀粉...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 32个赞

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  干烧白菜的做法

  　　主料 ：白菜400克　　辅料 ：猪肉(瘦)50克　　调料 ：豆瓣酱15克 酱油10克 白砂糖5克 料酒10克 味精2克 花生油60克 香油15克 大葱5克 姜5克　　烹...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 27个赞

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  凉拌红柿的做法

  　　主料 ：番茄400克　　辅料 ：洋葱(白皮)100克　　调料 ：香油10克 醋15克 白砂糖20克 盐3克 胡椒粉2克　　烹饪方法
  1. 把西红柿放入沸水锅烫一下...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 15个赞

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  京酱肉丝包饼的做法

  　　原料 ：　　猪里脊肉一块，大约400g左右，黄瓜1根，荷叶饼10张，腌肉料：料酒2勺，糖和盐各1/4小勺，老抽1勺，淀粉1勺，麻油2勺，五香粉少许，姜1...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 59个赞

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  黄瓜炒猪肝怎么做

  　　主料 ：猪里脊肉375克　　辅料 ：黄瓜200克 鸡蛋清40克　　调料 ：大葱15克 盐5克 料酒20克 芡粉30克 植物油50克　　烹饪方法
  1.里脊肉切成薄片，...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 65个赞

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  京味炸灌肠怎么做

  　　主料： 成品灌肠。　　调味料： 蒜、香油、凉白开水、盐。　　制作方法：　　1、大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加盐、凉白开水调均，盐水蒜汁就制作好...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 66个赞

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  滑溜里脊的做法

  　　主料 ：猪里脊肉375克　　辅料 ：黄瓜200克 鸡蛋清40克　　调料 ：大葱15克 盐5克 料酒20克 芡粉30克 植物油50克　　烹饪方法
  1.里脊肉切成薄片，...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 26个赞

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  芝麻酥鸭怎么做

  　　原料 ：腐皮10张干香菇4朵胡萝卜1/2根笋1个杏鲍菇1个黑白芝麻各20克面粉40克清水40ml　　调料 ：盐1/2茶匙(约3克)糖1/4茶匙(约1克)生抽1汤匙(15...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 22个赞

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  白汤杂碎怎么做

  　　主料： 羊肚200克 羊肝100克 羊肥肠(大肠)200克 羊肉(瘦)200克 羊心100克　　辅料： 香菜20克　　调料： 大葱15克 姜10克 花椒5克 八角10克 虾油5...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 16个赞

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  茶树菇炖鸡怎么做

  　　原料： 小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒　　调料： 葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒　　做法：　　1、鸡肉剁块，用盐、...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 19个赞

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  干烧鲤鱼怎么做

  　　原料： 鲤鱼、五花肉、红椒、鲜香菇、冬笋、玉米、胡萝卜蔬菜粒　　调料： 醋、酱油、大蒜、姜、葱、青蒜、花椒、八角、盐、胡椒粉、料酒、白糖、...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 40个赞

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  宫爆虾仁的做法

  　　主料 ： 虾仁358克　　调料 ： 鸡蛋清15克 姜10克 大蒜(白皮)10克 辣椒(红、尖、干)3克 淀粉(豌豆)30克　　烹饪方法 ：　　1.虾仁加半小匙盐，...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 23个赞

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  泡菜炒年糕怎么做

  　　材料： 手指年糕150g，韩式辣白菜100g，腌辣白菜的汁50g，洋葱1小块。青蒜几根。油2汤匙。　　做法：　　
  　　1.锅中烧开水，放入年糕煮2分钟，然...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 101个赞

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  怎么做老北京鸡肉卷

  　　原料 ：鸡胸肉一块 剩面一块 胡萝卜 黄瓜 小葱 生菜　　料酒 老抽 胡椒粉 油　　做法 ：　　1、鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 75个赞

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  腊八豆蒸凤爪的做法

  　　原料： 凤爪、小米椒　　调料 ：湖南腊八豆、豆瓣酱、豆豉、香葱、盐、糖、绍酒　　做法：　　1、凤爪剪去指甲剁成两半，香葱切末，小米椒切圈　　...

  日期：2014-06-28 | mei07发布 | 49个赞