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本文是今天[亲子美食专题]第二篇， 夏天到了，怎么能少得了好吃又解暑的雪糕呢？ 下面这些雪糕的做法简单又家常，快动手试一试吧。 为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。 
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本文转载自[百度经验]，发表于2013年7月3日 原帖链接：http://jingyan.baidu.com/article/90bc8fc8121fc8f653640c01.html 雪糕、西瓜、冷饮，各种夏天元素扑面而来，其中最降温解暑的当属冰棍，各式各样的冰棍层出不穷，诱惑着人们的味蕾。但外面一根小小的冰棍，其中的添加剂就多达几十种，想让家人在夏天吃到安全又放心的冰棍，我们不妨在家自制美味冰棍。 1）红豆奶油冰棍 
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原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克 做法： 1）红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。 2）将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。 3）牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。 4）中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。 5）将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。火龙果酸奶冰棍 2）火龙果酸奶冰棍 
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原料：火龙果、芒果、酸奶 做法： 1）将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。 2）芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。 3）将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。 3）西瓜冰棍 
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原料：西瓜一大块 做法： 1）西瓜去皮，切大块，放到榨汁机里榨汁。 2）将榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷冻即可。 4）紫薯雪糕 
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原料：紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克 做法： 1）紫薯放入锅中煮熟，切大块。 2）将所有材料投入榨汁机打匀。 3）打匀的液体倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻即可。 5）芒果酸奶冰棍 
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原料：芒果、酸奶 做法： 1）芒果去皮，取果肉，切块。 2）放入酸奶中，拌匀。 3）用勺子将酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷冻即可。 6）绿豆冰棍 
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原料：绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g 做法： 1）绿豆用清水淘洗干净；干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。 2）电饭煲选择煮汤档，按下加热键，煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅匀，继续煮至汤汁浓稠。 3）晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。 7）巧克力香蕉冰棍 
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原料：香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黄油3汤匙（45ml）、花生碎、彩糖 做法： 1）将收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干；新鲜香蕉剥皮以后，从中间切开成两段，将木棍裁成合适的长短，插进香蕉里，做成冰棍。 2）将所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油纸上，放进冰箱冷冻室冷冻20分钟以上，直到冻硬。 3）将切碎的巧克力和黄油放进一个盆里，隔水加热至溶化，用勺子搅拌至光滑。 4）将冷冻好的香蕉放入稍稍冷却的巧克力液内，让香蕉表面均匀地沾上巧克力。 5）在蘸好巧克力的香蕉上均匀撒上花生碎、彩糖或者自己喜欢的材料作装饰即可，冷却后放在烘焙用的油纸上（避免粘连），放入冰箱冷冻室冻硬成冰棍即可。 8）巧克力牛奶双色冰棍 
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原料：巧克力粉2包、牛奶450ml、砂糖2匙 做法： 1）巧克力粉加水溶化拌匀，放凉，牛奶加糖拌匀。 2）将巧克力倒入冰棍模到一半的分量，入冰箱冷冻冻实。 3）将冰棍模取出，倒入牛奶到满格，插入冰棍签继续冷冻动实即可。 9）果冻 
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原料：纯牛奶200ml，QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 )，葡萄干少许(可不放)。 做法： 1）将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器 内，撒入少许葡萄干。 2）冷却后放入冷藏室。 因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。 10）香香的牛奶冻
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原料：牛奶 、一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售) 、水果 (种类不限，看个人喜爱) 做法： 1）将牛奶倒入锅内加热 2）再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3）待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4）将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5）3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 11）港式甜点双皮奶
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原料：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。 做法： 1）先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。 2）把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。 注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。 3）冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。 4）把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。 双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。 爸妈营求助上线啦！ 今日最新求助 |
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