客家菜菜谱大全02

客家菜

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  手把手教你怎么做客家酿豆腐好吃

  [图解] 客家，酿豆腐　　主料:梅头肉150g，南豆腐3块，姜适量，香葱2条，料酒适量 虾丸酿豆腐做法 　　客家酿豆腐的做法步骤　　1. 豆腐切成2指宽的豆腐块，泡盐...

  日期：2015-08-03 | mei08发布 | 45个赞

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  客家特色：家庭开胃菜的做法

  [图解] 客家，开胃菜　　主料：番茄2个，客家自制咸菜两根(根据个人喜好)，红尖椒两条，绿尖椒两条　　辅料：厨邦酱油，两勺盐少许，白糖两勺　　很开胃.........酸而不...

  日期：2015-07-25 | mei08发布 | 105个赞

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  冬季最驱寒暖胃的御膳房汤方---客家名菜凤凰投胎的做法

  [图解] 客家，凤凰投胎　　主料：大猪肚一个，土鸡一只，胡椒至少20颗以上，走地鸡半只(也可以一只)　　辅料：黄芪适量，党参适量，山药(或淮山)适量，红枣适量，枸杞适...

  日期：2015-07-25 | mei08发布 | 31个赞

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  客家黄酒鸡怎么做，客家黄酒鸡的地道做法

  [图解] 客家，黄酒鸡　　主料：土鸡500g，黄酒500ml　　辅料：姜80g，红枣6颗，桂圆10g，枸杞10g　　作为土生土长的梅州客家人，我对家乡有着浓厚的感情，因为那里不单...

  日期：2015-07-25 | mei08发布 | 63个赞

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  客家风味---芋茎干炒腊肉的家常做法

  [图解] 芋茎，干炒腊肉　　主料：芋茎干200克，腊肉300克，青椒100克，红头葱2根　　辅料：盐适量，油适量　　客家菜是粤菜三大系列之一，客家菜的口感偏重“肥、...

  日期：2015-07-25 | mei08发布 | 59个赞

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  客家酿苦瓜怎么做，客家酿苦瓜的4步做法

  [图解] 客家，酿苦瓜　　主料：五花肉适量，苦瓜2条，蒜末适量，葱末适量，小葱适量，蚝油适量，盐适量，花生油适量，生抽适量　　客家酿苦瓜的做法步骤　　1. 将苦瓜洗...

  日期：2015-07-25 | mei08发布 | 52个赞

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  客家糍粑粄的正宗做法

  [图解] 客家，糍粑粄　　主料:糯米粉330克,花生仁200克　　辅料:白糖120克,糖粉50克,清水270克　　我们家人都很喜欢吃糍粑粄，外面买的糍粑粄是先将糯米粉团蒸熟后再包...

  日期：2015-07-14 | mei08发布 | 106个赞

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  用最古老的方法烹饪猪肉—客家咸猪肉的做法

  [图解] 　　主料五花肉 (600克)　　调料白醋 (3大勺)大蒜 (2半(剁碎)、)红椒 (2个(切碎))盐 (1.5大勺)五香粉 (1大勺)白胡椒粉 (1大勺)大料 (2瓣)厨具蒸锅　　“在...

  日期：2015-06-30 | mei08发布 | 106个赞

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  如何制作客家酿豆腐

  [图解] 　　客家，酿豆腐 客家酿豆腐的简介：　　客家酿豆腐是我心怡了许久的菜，因为父母上了年纪，牙就不太好了，豆腐恰好适合他们吃，而且豆腐中还有肉馅，这...

  日期：2015-05-11 | 停不下来发布 | 55个赞

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  客家糍粑粄做法

  　　主料： 糯米粉、花生仁。　　调料： 白糖、糖粉、清水。 　　客家糍粑粄　　客家糍粑粄的做法　　1、30克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。　　2、和成...

  日期：2015-04-14 | 随随发布 | 235个赞

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  客家酿豆腐做法

  　　主料： 北豆腐、肉馅、干香菇。　　调料： 葱、蒜、盐、油、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、红椒丁。 　　客家酿豆腐　　客家酿豆腐的做法　　1、准备...

  日期：2015-04-02 | 绝代双娇发布 | 59个赞

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  美味无穷客家煎酿豆腐煲

  　　还有一周小宝就要期末考试了，天天盯着他复习，体育已经考完了，预料中的不及格，找老师补考了三次也没能及格，哈哈，大宝一听也是乐坏了。不过，俺家小宝还...

  日期：2015-03-30 | 香哈美食发布 | 51个赞

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  常吃的几款客家菜做法

  　　NO1. 客家盐焗鸡　　“盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储...

  日期：2015-02-12 | mei09发布 | 182个赞

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  客家猪肝做法

  　　用料 :猪肝 1块 姜末 15G　葱段 50G 葱头末 15G　辣椒 10G 九层塔 15G　米酒 30CC 荷兰豆 50G　可乐 1 盐　白胡椒粉 香油　黑醋 玉米淀粉　酱油...

  日期：2014-10-23 | 心食谱发布 | 171个赞

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  客家腐竹焖牛腩的做法

  　 主料：牛腩、腐竹　　辅料：花生油、食盐、姜、蒜、大葱、陈皮、生抽、老抽、白糖、米酒、八角、高汤、料酒　　做法：　　1.提前把腐竹泡软后控...

  日期：2014-09-03 | meiku发布 | 132个赞

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  客家甜酒鸡如何做

  　 主料:鸡半只　　辅料:江米酒600克 鸡蛋3个　　调料:姜几片 水适量 植物油几滴　　客家甜酒鸡的做法　　1.清洗好光鸡，切成块儿，热锅，放入生姜...

  日期：2014-08-26 | 爱美食发布 | 84个赞

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  客家猪肚包鸡做法

  　　主料： 鸡项、猪肚　　辅料： 白胡椒粒、糯米糙米　　调料： 葱姜和香茅　 　客家猪肚包鸡粤菜做法:　　1、把猪肚和鸡项清洗干净后;　　2、鸡...

  日期：2014-08-22 | 爱美食发布 | 195个赞

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  客家白切鸡做法

  　　主料： 净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8～1.2公斤)　　辅料： 葱120克、姜40克、植物油120克　　调料： 胡椒粉少许、盐15克、味精8克　　　客家白切鸡...

  日期：2014-08-22 | 爱美食发布 | 478个赞

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  客家封鸡做法

  　　主料： 鸡200克 空心菜230克 　　辅料： 香菇(干)20克 辣椒(红、尖)15克 　　调料： 香菜5克 大蒜(白皮)3克 酱油15克 味精10克美厨邦配图　　...

  日期：2014-08-22 | 爱美食发布 | 159个赞

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  客家炒蚵做法

  　　主料： 牡蛎(鲜)230克　　辅料： 辣椒(红、尖)30克　　调料： 植物油30克 香菜20克 大葱15克 大蒜(白皮)5克 盐2克 味精5克　　 客家炒蚵粤菜做...

  日期：2014-08-22 | 爱美食发布 | 128个赞

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  客家甜酒鸡做法

  　　主料： 鸡半只　　辅料： 江米酒600克,鸡蛋3个　　调料： 姜几片,水适量,植物油几滴　　客家甜酒鸡做法:　　1.清洗好光鸡，切成块儿，热锅，放...

  日期：2014-08-22 | 爱美食发布 | 99个赞

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  客家咸肉做法

  　　主料： 五花肉一条 　　调料： 食盐2大勺,蒜2大勺,花椒2大勺,白酒一大勺,五香粉1小勺,胡椒粉半小勺　　 客家咸肉做法:　　1.锅烧热不放油，加入...

  日期：2014-07-28 | 美食天下发布 | 113个赞

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  客家酿苦瓜的做法

  　　客家酿苦瓜：清淡味美不觉苦　　酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜被称为“客家煎酿三宝”。在这三宝中，因为苦瓜去瓤后中空，有着天然的填充空间...

  日期：2014-07-25 | mei羊发布 | 131个赞

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  水蒸鸡的做法

  　主食材：鸡2000克(g)　　调味料：盐30克(g)，白砂糖5克(g)，鸡粉15克(g)，当归5克(g)，黄芪5克(g)　　做法：　　1、先将鸡洗净并滤干水份;用盐、...

  日期：2014-07-19 | 美食天下发布 | 303个赞

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  盐焗鸡怎么做

  　原材料：肥嫩鸡1只，姜片、葱段各10克，香菜25克　　调味料：粗盐2500克，精盐13克，味精7克，八角末、沙姜末各2、5克，芝麻油1毫升，熟猪油120毫...

  日期：2014-07-19 | 美食天下发布 | 143个赞

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  怎么做客家酿豆腐

  　　主料：豆腐适量，猪肉(后臀尖)适量　　 辅料：咸鱼适量，大葱适量，泡姜适量，盐适量，白砂糖适量，老抽适量，料酒适量，高汤适量，淀粉适量，植...

  日期：2014-07-05 | mei05发布 | 93个赞

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  姜丝大肠的做法

  美厨邦菜谱配图　　原料/调料] :猪大肠 1/2斤 姜丝 1杯 咸菜 2片 油 1又1/2大匙 面粉 适量 白醋 1/3杯　　盐 1又1/2小匙 糖 1/2大匙 香油 1/3大匙　　...

  日期：2014-06-12 | mei06发布 | 64个赞

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  红烧兔肉的做法

  美厨邦菜谱配图　　红烧兔肉的制作材料：　　主料：兔肉1000克　　辅料：青蒜5克,　　调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,...

  日期：2014-06-12 | mei06发布 | 39个赞

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  可乐鸡的做法

  美厨邦菜谱配图　　主材料：最好采用鸡中段、百事可乐　　配料：姜、(蒜)、盐、料酒、酱油　　做法：1、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成...

  日期：2014-06-12 | mei06发布 | 140个赞

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  香蕉西米羹的做法

  美厨邦菜谱配图　　【原料】　　香蕉5只。 西谷米75克。玫瑰花瓣3瓣、糖桂花2克、白糖175克、干淀粉15克。　　【制法】　　西谷米盛入碗用冷水浸泡一...

  日期：2014-06-12 | mei06发布 | 32个赞