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作为一个从小在农村长大的人，在我们的记忆中，总有一些山珍野菜难以忘怀，吃腻了荤腥甚是想吃一些野菜，而农村的地里田间山上，总会找到你喜欢的野菜，下面小编就带大家认识一下这漫山遍野的蕨菜。 蕨菜因其鲜嫩可口，清新美味成了人们餐桌上的美食。每年清明前后由于阴雨天气较多，加上气候温和，是野生蕨菜生长的大好时机，这段时间气候适宜，山里多了很多野生蕨菜。 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效，很多城里人不认识它，以为是草，其实在菜市场有时候也能买到。 农村里的山上到处都是这种蕨菜，比较难摘，有的老有的嫩，农村人都很喜欢吃，用开水烫一下凉拌就行，专家说蕨菜具有一定的致癌风险，不知道是不是真的？ |
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