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酸枣仁 本品为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa(Bunge)Hu ex H.F.Chou的干燥成熟种子。秋末冬初采收成熟果实，除去果肉和核壳，收集种子，晒干。 【性状】本品呈扁圆形或扁椭圆形，长5～9mm，宽5～7mm，厚约3mm。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。有的两面均呈圆隆状突起；有的一面较平坦，中间或有1条隆起的纵线纹；另一面稍突起；一端凹陷，可见线形种脐；另端有细小突起的合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性。气微，味淡。 炒酸枣仁正品 酸枣仁常见伪品有三种：理枣仁、枳椇子、兵豆。 理枣仁：收载于云南标准中，该品形状与酸枣仁相比较扁，表面为黄棕色或红棕色，一面隆起另一面凹陷或平坦无纵线纹。最主要的特征是其表面有网状纹理，于光亮处肉眼可见。尤其要注意炒制品的鉴别，其纹理暗淡需仔细观察。 理酸枣 左酸枣仁，右理枣仁 枳椇子：本品扁平圆形，背面稍隆起，腹面较平坦，直径3-5mm,厚1-1.5mm;表面红棕色、红褐色或棕黑色，平滑有光泽，一面稍隆起另一面平坦有纵线纹；种皮坚硬，种仁淡黄色，富油性；气微，味苦涩。 枳椇子 上酸枣仁，下枳椇子 兵豆：豆科兵豆属植物的种子，本品为去掉种皮之豆粒，类扁圆形，直径3~5mm，厚约2mm，橘红色或橘黄色，有时偶见残留之棕褐色种 皮。表面光滑，略具光泽，有时在边缘处可见微突起的胚根，由此处将种子破成两瓣后，用放大镜观察可见有细小的黄白色胚，紧贴于子叶上;子叶剖开面平坦，于胚着生处常留有舌形凹窝，外侧呈略鼓起凸透镜状;气微，味淡，富有豆腥味。 兵豆 上酸枣仁，下兵豆 药库宣 |
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