降压食谱之-- 洋葱

洋葱含前列腺素A，这是非常强效的血管扩张剂，能刺激血溶纤维蛋白的活动，对抗使血管收缩的儿茶酚胺，降低血液粘稠度，使血压下降。洋葱特有的檞皮酮抗氧化强，可促进血液循环。此外，檞皮酮还有利尿功能，可促进体内钠的排泄。

     洋葱250克，瘦牛肉50克

     葱花、盐、鸡精、蒜末、水淀粉、植物油各适量

1

洋葱去老膜，去蒂，洗净，切丝；牛肉洗净切丝，加料酒和水淀粉抓匀，腌渍15分钟。

2

炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成熟，放葱花炒香，放入牛肉片滑熟，淋入适量清水。

3

加洋葱丝炒熟，用盐和鸡精调味即可。

　  腌渍牛肉丝不宜加盐，不然牛肉的口感会发硬。

  

    洋葱250克，熟火腿50克

    香菜碎、盐、鸡精、植物油各适量

1

洋葱去老膜和蒂，洗净，切丝；熟火腿切丝。

2

汤锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成熟，放入洋葱丝翻炒均匀。

3

加适量清水大火煮沸，转小火煮3分钟，倒入熟火腿丝煮2分钟，用盐和鸡精调味，撒上香菜碎即可。

　  优质火腿瘦肉多肥肉多、清洁干硬、色泽均匀、香气浓郁、无酸败味。

     洋葱250克，鸡蛋2个

    盐、植物油各适量

1

洋葱剥去老膜，去蒂，洗净，切丝；鸡蛋洗净，磕入碗里，打散。

2

炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，淋入蛋液，炒成鸡蛋块，盛出。

3

原锅倒油烧热，放入洋葱丝炒熟，倒入炒熟的鸡蛋块翻炒均匀，用盐调味即可。

    ①在打散的蛋液中加入适量的砂糖搅匀后炒制，可使炒出的鸡蛋蓬松且柔软。

    ②鸡蛋宜存放在冰箱的冷藏室内，最适宜的温度是5~7摄氏度。

     洋葱250克，土豆100克

    香菜碎、盐、鸡精、植物油各适量

1

洋葱剥去老膜，去蒂，洗净，切丝；土豆去皮，洗净，切片。

2

炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成熟，倒入土豆片翻炒均匀，加适量水烧熟，放入洋葱丝炒熟。

3

用盐和鸡精调味，撒上香菜碎即可。

    土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆的表层中含有较丰富的营养物质。

     洋葱100克，猪肝50克

     葱花、盐、鸡精、料酒、水淀粉、植物油各适量

1

猪肝去净筋膜，洗净，切片，用料酒和水淀粉腌渍15分钟；洋葱去老膜，去蒂，洗净，切丝。

2

炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，放葱花炒香，放入猪肝片滑熟。

３

放入切好的洋葱丝炒熟，用盐和鸡精调味即可。

    炒菜的过程中如果需要加水，不宜加冷水，加冷水会影响菜的成熟速度和口感，最好添加开水。

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