轻松搞定简单又漂亮的宴客菜---培根芦笋卷 转自新浪-斯佳丽WH的博客

轻松搞定简单又漂亮的宴客菜---培根芦笋卷

  (2016-08-03 08:48:14)

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标签：  芦笋   功效   宴客菜   培根   煎

分类： 新新煮艺

       前两天做了个芦笋菜觉得很好吃， 今天看见翠绿的芦笋特别水灵鲜嫩， 忍不住又买了些回来，要知道，芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。芦笋具有清热利尿、促进胎儿大脑发育、降低血压，改善心血管功能，常吃增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，还能抗癌。

       今天用就来道营养美味又简单的家常宴客菜---培根芦笋卷，它做法简单，造型简单，调味简单，但是味道却不简单，几乎不需要任何调味料，家里有烤箱、微波炉，甚至是平底锅也可以制作，非常方便省事。。

 

       培根的香、芦笋的甜、辣椒的色，搭配在一起，色泽诱人，清甜爽脆、滋味无穷的香烤（香煎）的“培根芦笋卷”就完成了，即使你是厨房新手，也能轻松搞定这又简单又漂亮的家常宴客菜，用来待客很有面子哟。

【芦笋培根卷】

原料： 培根  芦笋   红辣椒   黑胡椒碎    油盐 

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 放入几滴油和适量的盐， 将芦笋放入里面去焯水； 3. 芦笋焯好后放在凉水冲一下； 4. 将培根对切成两半， 再将芦笋切成比培根宽点的段；5. 将芦笋和红辣椒放在培根的一端往上卷； 6. 用泡过水的牙签将卷好的培根芦笋卷固定； 7. 将培根芦笋卷放入锅中小火慢慢煎； 8. 一面煎至金黄后翻面再将另一面煎至金黄，两面都撒些黑胡椒碎；

 

    9. 放入盘中码放好。

小贴士：

1. 芦笋焯水时加入盐和油能保持芦笋的翠绿， 焯好的芦笋过凉水能让它更脆；

2. 将芦笋和红椒放入培根的底端卷起来， 用泡过水的牙签固定；

3. 由于培根里面有油， 所以无需放油， 直接将培根卷放入里面煎，将双面煎至金黄，最后撒上黑胡椒碎。 

 

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