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本章节是此大区手册的第二部分（共四个部分）， 着重介绍巴斯利卡塔大区的葡萄酒生产概况。 欢迎联系本号索取大区手册完整版， 具体方法： 将本文分享至朋友圈并截图； 将截图发送到本号并留下邮箱， 稍后我们会将文件发送至您的邮箱， 感谢！ 以下是正文内容： 在葡萄酒产量方面，巴斯利卡塔大区2010年至2015年的年平均产量约0.14亿升，占全国年平均产量0.32%，是意大利葡萄酒产量最少的几个大区之一。其中以红葡萄酒、餐桌葡萄酒(VDT)为主，原产地命名葡萄酒(DOC/DOCG)约占20% 。 意大利巴斯利卡塔大区的葡萄酒原产地命名概况： 1个保证控制原产地命名(DOCG)； 4个控制原产地命名(DOC); 1个地方特色说明(IGT) 在巴斯利卡塔大区种植得最多的葡萄品种是武尔图雷（山）的黑色艾里亚尼科(aglianico del Vulture nero)，这也是此大区最重要的葡萄酒：武尔图雷（山）的艾里亚尼科(DOC Aglianico del Vulture)，指定使用的品种。 其次是黑色桑娇维赛(sangiovese nero)、 黑色艾里亚尼科(aglianico nero)、 黑色普利米提沃(primitivo nero) 等等。 武尔图雷（山）的艾里亚尼科(DOC Aglianico del Vulture)是此大区最重要的葡萄酒，也是全意大利最珍贵的葡萄酒之一。从60年代开始，在本地酒农的开发和保护下，种植在武尔图雷死火山山脚的艾里亚尼科葡萄及其葡萄酒成为意大利南部的焦点。 晋级于2010年的保护控制原产地命名 武尔图雷（山）的优质艾里亚尼科(DOCG Aglianico del Vulture Superiore)，在更严格的产量控制和法定的长期橡木桶熟成工艺下，原本显著的单宁和酸度被打磨得更丝滑和圆润，散发出的香气类似森林水果（樱桃和黑莓）、花香（紫罗兰和玫瑰），经过橡木桶精炼后更表现出类似香料、香草和烟草的香气特点，令其表现更加出类拔萃，毫不逊色于意大利北部的名酒。 本章节到此结束 欢迎前往本公众号 ---点击“大区手册”--- 查阅最新一辑大区手册的其他章节： 【意酒之家-大区手册】 巴斯利卡塔大区4-1（概况） 【意酒之家-大区手册】 巴斯利卡塔大区4-3（地标） 【意酒之家-大区手册】 巴斯利卡塔大区4-4（中意对照） 感谢您的关注 |
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