夏天餐桌家常菜：凉拌金针菇

夏天到了，凉拌菜每餐都会出现在我家的餐桌上，男票说每次吃饭都可以吃到凉拌菜，好开心！

By 圆圆Echo

用料

• 金针菇 200克
• 大蒜 3瓣
• 葱 半根
• 红辣椒 2个
• 香菜 1根
• 酱油 2勺
• 醋 1勺
• 红油 1勺
• 麻油 1勺
• 砂糖 适量
• 鲍鱼汁 1勺
• 盐 适量

做法步骤

1、金针菇先把头的把部分切掉不要，然后撕开一条条，洗干净，控干水分

2、锅里放水，烧开后，放入金针菇，水开后就可以捞起来了。

3、捞起来后，过凉水，我过了两次，然后控干水分，装盘。

4、接着准备辅料，大蒜，葱，香菜切末，辣椒切粒。

5、把所有的材料：葱，蒜，辣椒，香菜，酱油，鲍鱼汁，盐，砂糖，醋，麻油，红油放入装有金针菇的盘子里面。自己在调一下味道，醋暂时一点点的加，加多了会酸，盐也是哦。

6、搅拌均匀，放入冰箱冰一下就ok啦。

7、最后装盘！

8、开吃啦。

----------