|
痛风是由于嘌呤代谢紊乱引起的疾病。那么，那些食物嘌呤含量高？哪些食物嘌呤含量低？哪些是我们可以放心吃的？哪些又是我们需要警惕的呢？下面说列举的食物基本包含我们身边的大多数常见食物供参考。 不含嘌呤或嘌呤含量极少的有（宜使用）： 五谷类有大米，小米、糯米、玉米、大麦、小麦、荞麦、燕麦、面条、馒头、面包、蛋糕、淀粉、高粱等； 蔬菜类有白菜、卷心菜、土豆，卷心菜，胡萝卜，苦瓜、冬瓜、茄子，甘蓝，芹 菜，莴苣，刀豆，南瓜，黄瓜，西葫芦，番茄，萝卜，山芋，泡菜，咸菜，龙眼，卷心菜、青椒、洋葱、葱、姜、蒜头、木耳等； 蛋类有鸡蛋、鸭蛋、皮蛋； 乳类有各种奶粉、鲜奶，炼乳，奶酪，酸奶，麦乳精、冰淇淋等； 水果类有苹果、香蕉、红枣、梨子、芒果、橘子、橙子、柠檬、葡萄、石榴、桃子、枇杷、菠萝、李子、西瓜、木瓜、及各种干果，水果糖，碱性饮料，果酱。
嘌呤含量中等的有（限量食用）：（嘌呤＜75ｍｇ／100ｇ的食物) 豆类有豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆、绿豆、红豆、黑豆、豆苗等；
肉类有鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸠、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉等； 水产类有草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅等； 蔬菜类有菠菜、芦笋、四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花、龙须菜等； 其他有花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁等。
嘌呤含量较高的有（禁忌食用）：（75－150ｍｇ／100ｇ食品） 蔬菜类有扁豆、黄豆、紫菜、香菇； 肉类有动物内脏肝、肠、心、肚、胃、肾、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等； 水产类有鱼皮、鱼卵、鱼干、鲢鱼、鲭鱼，乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、蛤子、耗、干贝、草虾、小虾、虾米、海参等。 其他有酵母粉、各种酒类（尤其是啤酒）。
嘌呤含量特高的有（禁忌食用）：（150ｍｇ－1000ｍｇ／100ｇ） 胰脏（825mg/100g），凤尾鱼（363mg/100g），沙丁鱼（295mg/100g）等。 关爱痛风，这里只关注痛风！更多精彩内容请搜索“关爱痛风”网站。
|
