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和许多年轻女孩一样，来自爱丁堡的乔（Joy Rose）喜欢花、美食以及骑单车，但她与其他年轻女孩不一样的是，乔把这个喜好变成了自己的事业。 她的有机沙拉餐盒品牌Bloom Box 在短短的十个月已经累积了上百位忠诚的客户，现在已经从爱丁堡的街头销售，扩充至竞争激烈的伦敦，目前并开始有了网络的忠实订购用户。 一切的开始只是一个信念。90后的乔认为，从超市买来的沙拉似乎来自一个黑屋子，一点也不透明，更不知道是如何生产出来的。 乔认为美味的沙拉应该直接从农场到餐桌。 2014年的6月，大学刚毕业的乔，才结束了一个有机农场的实习，在这个名为秘密香花园（The Secret Herb Garden）的农场里，她体验到新鲜蔬菜的美味、可食用的花卉以及香草植物入菜的多样性。 （The Secret Herb Garden）的老板夫妇 喜欢做菜的乔，，擅长把各种酸甜苦辣的味道调和在一起，她用新鲜在农场采摘来的蔬菜，在厨房调制美味的沙拉，更用食用的鲜花、香草搭配成多种口味的沙拉。 从农场摘下还有露水的生菜、充满香气的薄荷、甜蜜有著花香的三色堇、、、、。
人们应该吃到如此可口的沙拉，人们也应该会爱上这样的沙拉。
乔这么自信的想著。 有了这样信念的乔，骑车自行车在爱丁堡附近的有机农场，四处寻找各种不同的蔬果、配合可食用的花卉。 她用心设计著沙拉的组合，包括口味与视觉的表达，这秀色可餐的沙拉品牌Bloombox开始在爱丁堡的市集销售。
不同季节、不同气候，乔做出不同内容的美味沙拉，五颜六色的甚为好看，她在小黑板上写著沙拉的成份，像顶级餐厅那样表达美味沙拉的品名和内容。 这有如菜单的小黑板，就放在代步自行车的车蓝上，这成了Bloombox的招牌。
人们喜爱她的沙拉，本来在超市买沙拉的客人，开始向她购买，吃了喜欢的客户，回头再买，并转介给朋友，慢慢的，这些都变成了Bloombox的忠实订购户。
本来只是一个简单的信念，餐桌上的食物应该来自令人安心的农场。 这样的信念在半年内变成了成功的生意模式。 年轻的乔还是骑著她的自行车在街上来来去去，只是她的团队开始扩大，客户互相转介的效应开始发威，连一些重要的杂志也专文报导她。
理念可以变成真实的生意，相信自己的理念，努力去执行，人生有梦，筑梦踏实。 更多请参考乔的网站：http://www./ 文：转转会 图：网络  用之美专场 |
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