湘菜菜谱大全12

湘菜

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  滋味烤肉串做法

  　　主料： 猪肉 　　辅料： 青辣椒、红辣椒、洋葱 　　调料： 油、竹签 　　滋味烤肉串湘菜做法:　　1、先把肉切成块，锅上加油放肉，用小火煎煎...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 41个赞

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  柿子草菇做法

  　　主料： 西红柿3只　 　辅料： 油麦菜1颗、草菇10只　 　调料： 油3汤匙、料酒1/5汤匙、酱油1/3汤匙、味精1/8汤匙、盐1/6汤匙　　柿子草菇湘菜...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 34个赞

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  虫草水鸭做法

  　　主料： 水鸭1只 　　辅料： 虫草花40克、生姜3片 　　调料： 食盐、酱油　 　虫草水鸭湘菜做法:　　1、虫草花不需漂洗。　　2、水鸭宰洗净，去...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 33个赞

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  干虾米炝豆苗做法

  　　主料： 干虾米、豆苗　 　辅料： 料酒　 　调料： 清水、葱姜片、盐、白糖、黄酒、麻油　　 干虾米炝豆苗湘菜做法:　　1、开洋(干虾米)用料酒...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 28个赞

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  彩椒炒肉片做法

  　　主料： 猪肉3两　 　辅料： 青菜椒1个、黄菜椒1个、红菜椒1个、蒜头3瓣　 　调料： 油5汤匙、酱油1/2汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、生粉1汤匙...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 45个赞

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  龙井虾做法

  　　主料： 龙井茶　　辅料： 虾、蛋白　　调料：生粉、盐、姜　　　　 做法：　　1、虾去壳去肠泥洗净，加入蛋白、生粉、盐腌30分钟(最好放在冰箱...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 27个赞

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  剁椒做法

  　　主料： 尖辣椒、大蒜　 　辅料： 姜、白糖　　调料： 盐、白酒　 　剁椒湘菜做法:　　1、尖辣椒洗净后晾干辣椒表面的水份。姜蒜剁碎备用。　　...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 23个赞

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  青辣椒洋葱鱼卜煲做法

  　　主料： 鱼卜　 　辅料： 青椒、洋葱　 　调料： 姜、酱油、汤、酒　 　青辣椒洋葱鱼卜煲湘菜做法:　　1、鱼卜先洗干净，用姜来爆一爆，放到煲...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 83个赞

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  用烤箱做竹篾鸭腿的做法

  　　主料： 鸭腿　　辅料： 南乳汁、花椒油、孜然、海鲜粉　　调料： 盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉　　竹篾鸭腿湘菜做法:　　1、鸭腿洗净，擦干...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 105个赞

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  粉蒸竹筒鱼做法

  　　主料： 鳙鱼1250克　　 辅料： 肥膘肉100克,糯米50克,粳米50克　 　调料： 八角5克,料酒50克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,豆瓣酱50克,大葱15克,姜...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 46个赞

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  芥末薄片肉做法

  　　主料： 猪腿肉400克　　 辅料： 四季豆100克　 　调料： 芥末5克,大蒜(白皮)25克,姜5克,酱油30克,醋10克,味精1克,盐1克,香油10克　 　芥末薄片...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 23个赞

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  盐蛋黄烧黄瓜做法

  　　主料： 黄瓜1500克　 　辅料： 咸鸭蛋400克 　　调料： 猪油(炼制)70克,料酒25克,盐7克,味精2克,胡椒粉1克,鸡油15克,淀粉(豌豆)13克,大葱10克...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 36个赞

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  红油拌鸭掌做法

  　　主料： 鸭掌400克 　　辅料： 辣椒(红,尖)20克,黄瓜60克,大蒜(白皮)2克 　　调料： 辣椒油10克,香油5克,醋1克,盐2克,味精1克,白砂糖2克　　 红...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 38个赞

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  咸鱼干炖粉条做法

  　　主料： 绍兴咸鱼干5块、红薯粉100克　　 辅料： 姜末1汤匙(15克)、蒜末2茶匙(10克)、青葱1根　 　调料： 老抽1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3克)、白...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 43个赞

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  海鲜三面黄做法

  　　主料： 鱿鱼、扇贝、蘑菇、九层塔　 　辅料： 细面、辣椒/甜椒/韭白　　调料： 两大匙油、蚝油、沙姜粉、盐、胡椒粉、料酒、太白粉水　　 海鲜...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 36个赞

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  糖酥鲫鱼做法

  　　主料： 鲫鱼500克　 　辅料： 白砂糖100克　 　调料： 植物油50克,料酒50克,盐5克,醋50克,酱油10克,大葱50克,姜50克,香油25克　　 糖酥鲫鱼湘...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 40个赞

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  辣椒炒叉烧蜜汁腐竹做法

  　　主料： 叉烧肉100克　 　辅料： 干腐竹200克、青红辣椒各一只、葱一棵、蒜2瓣、姜4片　 　调料： 盐、酱油、糖、蚝油、高汤 　　辣椒炒叉烧蜜...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 45个赞

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  麒麟桂花鱼做法

  　　主料： 桂花鱼一条、干冬菇约8朵　 　辅料： 火腿肉一块、姜葱适量、上海青8棵　 　调料： 盐、酒、胡椒粉、生粉、蚝油　 　麒麟桂花鱼湘菜做...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 81个赞

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  神农白果鸡做法

  　　主料： 仔鸡1只(毛重约1500克)　　 辅料： 青笋、胡萝卜、白萝卜、白果各100克，鲜香菇50克，发好的黄花菜、蒜苗末各15克，枸杞6克，大枣10克　...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 31个赞

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  秋葵炒虾仁做法

  　　主料： 虾仁　 　辅料： 蘑菇、秋葵　 　调料： 油、蒜片、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、麻油　　 秋葵炒虾仁湘菜做法:　　1、虾仁上浆，蘑菇切片...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 69个赞

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  炒翡翠虾仁做法

  　　主料： 虾仁、黄瓜、腰果　 　辅料： 红辣椒、葱、姜、大蒜籽　 　调料： 油、料酒、盐、淀粉、鸡精、香油　 　炒翡翠虾仁湘菜做法:　　1、虾...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 36个赞

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  锅贴煎虾做法

  　　主料： 鲜虾　 　辅料： 切片面包、鸡蛋、葱　 　调料： 植物油、盐、鸡精、黑胡椒粉、淀粉、面粉　　 锅贴煎虾湘菜做法:　　1、把鲜虾洗净剥...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 42个赞

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  蟹籽大虾凉拌卷心菜做法

  　　主料： 蟹籽适量、冻红虾二两　　 辅料： 卷心菜一只　 　调料： 凯撒沙律酱　　 蟹籽大虾凉拌卷心菜湘菜做法:　　1、卷心菜切丝，红虾解冻洗...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 39个赞

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  龙眼冬瓜做法

  　　主料： 冬瓜2000克,虾仁150克,咸鸭蛋400克 　　辅料： 辣椒(红,尖)50克,小白菜500克,肥膘肉50克,荸荠30克 　　调料： 猪油(炼制)120克,料酒35...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 34个赞

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  煎鸡腿做法

  　　主料： 鸡腿450克　 　辅料： 香油30克,大葱10克　　调料： 酱油20克,白砂糖10克,姜汁5克,白酒10克　　 煎鸡腿湘菜做法:　　1.用刀背在鸡腿的...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 37个赞

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  香卤鸭掌做法

  　　主料： 鸭掌1500克　 　辅料： 香菜100克 　　调料： 味精10克,香油15克　　 香卤鸭掌湘菜做法:　　1. 鸭掌清去粗黄皮洗净，下入开水锅煮到六...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 43个赞

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  豉椒炒小卷做法

  　　主料： 章鱼150克　 　辅料： 辣椒(红、尖)50克 辣椒(青、尖)30克　 　调料： 大蒜(白皮)10克 大葱10克 味精1克 白砂糖2克 江米酒5克 香油5克...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 27个赞

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  荷叶软蒸鱼做法

  　　主料： 草鱼1250克　 　辅料： 淀粉(蚕豆)20克,荷叶40克　 　调料： 姜15克,酱油25克,黄酒20克,味精2克,辣椒油15克,花椒粉1克,香油20克,小葱1...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 40个赞

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  蚝油熘牛里脊做法

  　　主料： 牛里脊肉500克 　　辅料： 冬笋100克,辣椒(红,尖)50克　 　调料： 鸡蛋清25克,花生油70克,蚝油15克,料酒15克,盐5克,味精1克,大葱10克,...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 31个赞

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  蜜汁枸杞腰果做法

  　　主料： 腰果250克　 　辅料： 枸杞子30克,豌豆20克　 　调料： 冰糖250克　　 蜜汁枸杞腰果湘菜做法:　　1. 将腰果洗一遍，用碗装上，放入开水...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 32个赞