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湘菜菜谱大全24

 青山138 2016-08-09

湘菜

(分享1192种)
    • 湖南圆子粑做法

      湖南圆子粑做法

        主料: 猪肉550克,糯米250克,荸荠200克   辅料: 干香菇10朵,鸡蛋2个   调料: 食盐1小匙,鸡粉少许,料酒1大匙,生抽1大匙,老抽1大匙...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 27个赞
    • 铁板日本豆腐做法

      铁板日本豆腐做法

        主料: 日本豆腐4个   辅料: 猪肉50克,红椒1个   调料: 食盐1小勺,姜1小块,蒜2瓣,老抽1小勺,香油数滴,淀粉1小碗,小葱2根,植物油...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 76个赞
    • 香辣狗肉做法

      香辣狗肉做法

        主料: 狗肉600g   辅料: 干野山椒10g红椒50g黄剁椒10g   辅料: 八角1个,桂皮1小块,蒜瓣15g,姜15g,青蒜15g,葱2棵,米酒60g,酱油3ml,辣椒...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 70个赞
    • 辣椒炒腊肉做法

      辣椒炒腊肉做法

        主料: 腊肉250g   辅料: 辣椒100g   调料: 酱油适量   辣椒炒腊肉湘菜做法:  1.腊肉切片;辣椒洗净去籽切块。  2.下锅炒腊肉;炒至...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 36个赞
    • 辣炒金钱蛋做法

      辣炒金钱蛋做法

        主料: 鸡蛋6个   辅料: 青椒100g,红椒50g   调料: 蒜瓣8g,盐2g,酱油1ml,胡椒粉1g   辣炒金钱蛋湘菜做法:  1.青椒和红椒分别顶刀切...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 40个赞
    • 左宗棠鸡翅做法

      左宗棠鸡翅做法

        主料: 鸡翅5个   辅料: 鸡蛋1个   调料: 食盐1小勺,酱油1大勺,醋1大勺,鸡精少许,干辣椒5个,番茄酱2大勺,生粉1小碗,白糖2大勺,植物油适...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 28个赞
    • 蒜苔炒肚尖做法

      蒜苔炒肚尖做法

        主料: 猪肚1个   辅料: 蒜苔1把,红尖椒3个鸡蛋白(鸡蛋清)1个   调料: 食盐1小勺,姜1块,蒜1瓣,料酒1小勺,生抽1小勺,淀粉1小勺,芝麻油1小...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 31个赞
    • 馋嘴牛蛙做法

      馋嘴牛蛙做法

        主料: 牛蛙500g   辅料: 老坛泡椒5g   调料: 油5g,盐2g,老坛泡姜2g,蒜子5颗,蚝油2ml,自制味素2g,蒸鱼豉油2ml  馋嘴牛蛙湘菜做法:...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 30个赞
    • 口味发丝千张做法

      口味发丝千张做法

        主料: 千张400g   辅料: 肉泥50g   调料: 油5g,盐4g,味素2g,蒸鱼豉油4ml,辣椒红油4g   口味发丝千张湘菜做法:  1.千张切发丝刀,干...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 43个赞
    • 湘西土匪猪肝做法

      湘西土匪猪肝做法

        主料: 猪肝600g   辅料: 杭椒100g   调料: 姜蒜适量盐4g油8g味素2g六月鲜4ml二锅头3ml白醋2ml玉米淀粉3g老抽2ml   湘西土匪猪肝湘菜...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 29个赞
    • 香辣米豆腐做法

      香辣米豆腐做法

        主料: 米豆腐1块   辅料: 小葱2根   调料: 食盐1小勺,酱油1小勺,生抽1小勺,植物油1小勺,芝麻油1小勺,辣椒粉1小勺   香辣米豆腐湘菜做...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 31个赞
    • 湘西大块牛肉做法

      湘西大块牛肉做法

        主料: 牛肉500g   辅料: 青杭椒适量干辣椒适量   调料: 油5g盐4g味精2g烤肉粉5g香料粉5g蒸鱼豉油5ml   湘西大块牛肉湘菜做法:  1....

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 37个赞
    • 招牌豆腐做法

      招牌豆腐做法

        主料: 豆腐2块   辅料: 猪肉50g   调料: 招牌拌饭酱2汤匙,生姜5g,葱1根,青辣椒1个,红辣椒1个,金标生抽半汤匙,芝麻油1小碗,精盐适量  ...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 212个赞
    • 湖南口味虾做法

      湖南口味虾做法

        主料: 小龙虾1500g  辅料: 绿豆芽100g,高汤500ml   调料: 油5g,盐4g,正宗辣妹子3g,自制香辣牛肉酱3g,自制味素2g,自制辣椒红油2g,香...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 70个赞
    • 大浦血鸭做法

      大浦血鸭做法

        主料: 菜鸭600g   辅料: 鸭血适量,红山椒8g,青椒10g   调料: 仔姜10g,蒜瓣10g,葱3g,盐3g,味精1g,蒸鱼豉油8ml,芝麻油3ml,茶油150ml,啤酒...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 41个赞
    • 剁椒蒸春笋做法

      剁椒蒸春笋做法

        主料: 春笋300克   辅料: 剁椒1勺   调料: 食盐少许,豆豉1勺,猪油(板油)数滴   剁椒蒸春笋湘菜做法:  1.春笋洗干净后码齐切成约1厘...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 28个赞
    • 豆豉剁椒蒸芋头做法

      豆豉剁椒蒸芋头做法

        主料: 芋头1小盆   辅料: 小葱1棵  调料: 豆豉1勺,剁椒1大勺   豆豉剁椒蒸芋头湘菜做法:  1.芋头削去皮后放淡盐水里浸泡一会,切成...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 35个赞
    • 仔姜炒鸭做法

      仔姜炒鸭做法

        主料: 仔鸭1只   辅料: 仔姜100g,红椒100g,蒜瓣15g,干野山椒5g,青蒜10g   调料: 酱油1ml,蚝油5ml,味精1g,盐3g,胡椒粉1g,茶油...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 37个赞
    • 酱香肥肠做法

      酱香肥肠做法

        主料: 猪大肠500g   调料: 油适量,盐适量,姜块适量,丁香适量,大料适量,甘草适量,香葱适量,辣椒适量,香油豆瓣适量   酱香肥肠湘菜做法: ...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 31个赞
    • 粉蒸牛肉盏做法

      粉蒸牛肉盏做法

        主料: 牛肉300克   辅料: 大米1小碗,糯米1小碗   调料: 葱1棵,姜1块,八角6个,料酒1小勺,生抽1小勺,蚝油1小勺,香油数滴,苏打粉...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 55个赞
    • 芹菜牛肉做法

      芹菜牛肉做法

        主料: 牛肉250g   辅料: 芹菜250g   调料: 油适量,盐适量,老抽适量,料酒适量,淀粉适量,小葱适量,姜适量,大蒜适量,泡辣椒适量  芹菜牛...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 89个赞
    • 湘式卤汁做法

      湘式卤汁做法

        主料: 米酒120㏄   辅料: 高汤3000㏄   调料: 卤包:6粒,花椒2两,甘草1两,桂枝1两,陈皮1两,丁香1两,小茴香1两,香叶1两,辛香料...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 50个赞
    • 湘式卤鸭翅做法

      湘式卤鸭翅做法

        主料: 鸭翅300公克   辅料: 湘式卤汁600㏄   湘式卤鸭翅湘菜做法:  1.将鸭翅用水沖洗干净,再放入滚水中略汆烫后捞起。  2.取锅,加...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 44个赞
    • 贵妃牛鞭做法

      贵妃牛鞭做法

        主料: 牛鞭400克   辅料: 黄花菜(又名金针菜)、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克   调料: 色拉油200克,食盐5克,味精3克,八角2克,...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 61个赞
    • 湘味蒸腊鸭做法

      湘味蒸腊鸭做法

        主料: 腊鸭半只   调料: 蒜末1大勺,豆豉1大勺,辣椒粉1大勺   湘味蒸腊鸭湘菜做法:  1.腊鸭斩块过茶油爆香,使其皮收紧,炸好捞出; ...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 66个赞
    • 湖南腊肉炒三鲜做法

      湖南腊肉炒三鲜做法

        主料: 湖南腊肉   辅料: 胡萝卜,芹菜,木耳   湖南腊肉炒三鲜湘菜做法:  1.所有材料切片。  2.先把胡萝卜、木耳、芹菜炒到五分熟,...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 37个赞
    • 酸辣腐竹菌菇煲做法

      酸辣腐竹菌菇煲做法

        主料: 腐竹80g   辅料: 口蘑170g,鲜香菇100,g金针菇100g   调料: 油适量,盐适量,豆瓣酱1勺,生抽适量,酸辣椒适量   酸辣腐竹菌菇煲湘...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 53个赞
    • 湘式剁椒章鱼须做法

      湘式剁椒章鱼须做法

        主料: 章鱼须200克   辅料: 豆豉10克   调料: 湖南剁椒酱1大匙,蒜适量,姜适量,香菜适量,孜然适量,芝麻适量,糖适量  湘式剁椒章...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 50个赞
    • 湘味炒蛋做法

      湘味炒蛋做法

        主料: 鲜鸡蛋2个   辅料: 咸鸭蛋1个,红椒青椒各1根   调料: 蒜,姜少许   湘味炒蛋湘菜做法:  1、青椒,红椒各一根剁碎,喜欢辣的...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 25个赞
    • 湘味小炒茄子做法

      湘味小炒茄子做法

        主料: 茄子   辅料: 猪肉片   调料: 糖,老醋,蒜,十三香粉,辣椒,泡椒,酱油,盐,味精   湘味小炒茄子湘菜做法:  1.将茄子切薄...

      日期:2014-07-31 | 美食天下发布 | 62个赞

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