【新店】隐藏在五十四的山咔咔，8个人650元就能吃一整只烤全羊、羊杂汤锅！

主任说：没吃过烤全羊，就像没谈过恋爱！哇，这句话好经典！我要拿笔记下来！

（特别提示：本文动图有点多，请点图片左下角的“动图”小字播放！）

唯有爱与美食不可辜负！

这一次，我不想写太多的段子！

因为我只想快点把这个

我给100分的美食赶快呈现给你们！

所以，我们还是赶紧进入正题吧！

今天的正题就是它：

烤

全

羊

▼

最近发现一家隐藏得超级深的

专门吃烤全羊的山庄，

作为资格吃货，

第一时间带着小伙伴去试吃了！

美味需要寻觅

说真的，这家店，

没有我指路，你们还真怕找不到！

为了方便大家找路，

特意用我路痴级的指路神技给你们画下地图！

54糖酒大厦这个转盘你们知道不？

知道就好说，不知道自己问路！

然后从商业银行这个路口往上行

路上会看到这样一个路牌：

这儿就是54定点屠宰场了！（可以导航）

然后再往上走几分钟，就到了！

实在找不到就打电话联系吧！

美味需要等待

一到山庄，我就跟着老板直接到后院，

因为他家的羊是现杀现烤的，

一般费时为3个小时，

吃货宝宝们一定要提前3小时预订！

后院养了两种羊，

一种是黑毛的，一种是白毛的。

老板根据我们的人数

挑了一头大概30多斤的小羊，

并且非常迅速的将羊变成了羊肉。

（照片和视频太过血腥，就不上图了！）

这位21岁的小伙子就是烤羊师傅，

从杀羊到烤羊，全是他一手操办！

非常干净利落的剥去羊皮，清理内脏，

总共只需十分钟就能搞定！

其实这时候，

羊肉还在带着本身的体温，

肉还在颤抖！

这就是新鲜的羊肉带来的冲击！

（唉，有点余心不忍，不知道怎么说，愿主恕免我的罪！）

将羊在烤架上用铁丝固定好，

就可以上火烤了！

院子里专门修葺的烤全羊的灶，

一次可以烤12只羊，

一排羊上架烤着，场面真是非常壮观的！

（这张是老板给我的图片，是他家在贵阳的店）

龙翔烤全羊的烤制方法与别家不同，

别家都是先行码味3小时，

而他家是边烤边上味，口感更合适！

就这样轻轻摇摆，让火候更均匀！

上火烤半小时后，

可以在肉多的部位刷上薄薄的一层油！

为什么刷肉多的地方才行，这可是有讲究的，

据烤羊师傅介绍，油刷在肉薄的皮上，

经火一烤，皮肉就容易分离。

就像这样！

▼

刷油的工作，

要进行好几次，

在一边听得羊肉滋滋冒着油，

油滴进火堆，东一朵西一朵，

燃起一朵朵火焰，

这感觉我很喜欢！

美好的东西从来都不是一蹴而就，

而是需要你耐心的等待，等待，等待……

美食也是如此，

慢工细活方出美味！

在等待烤全羊上桌的这2小时，

我们吃货小分队在院子里当起了形象代言人！

快快快！

羊肉要熟了，

没时间开车了！

烤得差不多的时候，

就可以开始上味了！

用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、

胡椒粉、孜然粉等调成浆，

均匀的抹在羊的全身。

让味道随着火候浸入肉里，

香味顿时扑鼻而来！

用刀将每一片肋排剔松，骨肉分离，更易入味！

将肉厚的地方割出口子，使味道更好渗入！

这个动作很重要，扯掉羊脊上的这根筋，

据说这根筋是羊身上膻味最重的部份，

也是”发物“的极品，所以一般弃之。

然后再将羊肉改刀，

撒上他家秘制的调料，

美味基本就可以上桌了！

最后，还要再刷上一层油，

羊身的每一处都要刷到，

再上火烤一小会，

等油收干入肉，

就可以上桌啦！

快来看看烤好的羊肉肉吧！

此处省略一万字！

早就口水飞流直下三千尺的宝宝们，

立刻对这只羊上下其手，有图有真相！

别拦我，我不想拍照！也不想说话！只想吃肉！

不得不说，这是我吃过最好吃的烤全羊！

味道特别好！一点腥膻味都没有！

三个小时的等待跟羊肉吃进嘴里的满足比起来，

根本算不得什么！

你以为这样就完了？

不，他家是一羊两吃！

羊身用来烤，内脏和羊头，

厨房早就悄悄的熬好了汤，

奶白的汤，炖着萝卜，清香满溢！

吃下一整只羊后，

旁边的餐桌已经为你将羊汤煮得冒开了锅，

喝上一碗汤，真想感叹，神仙的日子也不过如此吧！

还有新鲜的羊血和羊肝！

没有精致的摆盘，

没有特别出彩的做法，

就是农家的风味，

还原食物原来的本味，

才是最本真的享受！

还有赠送的蔬菜，

让你吃到肚子再没有空着的角落！

美味触手可及

我知道，看到这里，

你已经吞干了口水！

如果我再把价格告诉你，

你又会是什么表情呢？

怕你们看不清楚，

例举一个套餐吧！

套餐一价格：680元（8人餐）

烤全羊一只

羊杂汤锅一锅

生菜一份

白萝卜一份

凉拌黄瓜一份

南瓜饼一份

龙翔烤全羊

8月10日开业大吉

8.10-8.20优惠酬宾

活动期间：

套餐一优惠价：650元

啤酒：喝一瓶送一瓶

美味不怕巷子深

再来看看龙翔烤全羊的环境图，

满足处女座宝宝的好奇心！

空旷的山间，远离城市纷扰，

只为一餐一饭一只羊！

干净的院落！

整洁的餐厅

也可以喝茶、打牌小憩！

等待的时光不寂寞！