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海蜇五吃董泽中>>>> 咖喱海蜇 ▼原料 海蜇干、咖喱粉、黄酒、白糖、姜、盐、酱油、淀粉 ▼做法 1.姜切末。 2.海蜇干泡发后，取出洗净切成条状，加咖喱粉拌匀（每千克海蜇约配25克咖喱粉）。 3.将锅烧热，倒入适量油，把拌上咖喱粉的海蜇倒入锅中，加黄酒、白糖、姜末炒熟，再加盐，拌匀即可。 >>>> 凉拌海蜇 ▼原料 海蜇、酱油、白糖、麻油、味精、葱、蒜泥、熟花生仁 ▼做法 1.海蜇经水浸泡后洗净，切成细丝，再用凉开水清洗几次，将水滤尽。 2.将酱油、醋、白糖、味精、麻油、葱、蒜泥、花生仁捣碎加入，拌匀即可食用。 >>>> 什锦海蜇 ▼原料 海蜇、酱油、盐、姜、葱花、淀粉、黑木耳、虾米、肉丝、金针菇、海带丝、莴笋条等 ▼做法 1.干海蜇泡发洗净切片。 2.将油烧热，把加工成片状的海蜇和黑木耳、虾米、肉丝、金针菇、海带丝、莴笋条等一同倒入锅中，加姜末、葱花、酱油、盐，用旺火翻炒5分钟左右，淀粉勾芡后起锅。 >>>> 甜酸海蜇 ▼原料 海蜇、青笋、黄瓜、盐、糖、醋、淀粉 ▼做法 1.糖、醋调汁。 2.将海蜇切成条状待用。莴笋、黄瓜也切成条状，加盐沥水。再将盐冲去，放入糖醋汁内浸1小时左右。 3.锅内倒油烧热 ，把海蜇条、莴笋、黄瓜条一并下锅用旺火快炒，适当加点淀粉勾芡，之后即成。 >>>> 番茄海蜇 ▼原料 海蜇、西红柿、姜、白糖、料酒、葱、酱油、淀粉 ▼做法 1.海蜇泡发洗净切片。西红柿去皮切块。 2.锅内倒油烧热，加适量姜末、白糖、料酒、葱末、酱油，然后把西红柿倒入翻炒5分钟左右，再加淀粉勾芡，即可起锅。 来源 || 保健时报 编辑 || 楚超 更多内容请关注微信公众号：bjsbwxh |
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