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产后第三周，需要滋补静养，补充营养，恢复体力，满足哺乳需求。 天麻鱼头 营养成分 天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A 类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质等。天麻素是天麻的主要有效成分 其含量约为0 .025%，鱼头含铁、钙、锌、镁、磷、硒、VE等营养素。 做法 1、将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内；将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎，茯苓的米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。 2、将天麻片放入鱼头和鱼腹内，将鱼仍置盆内，然后加入葱、生姜和 适量清水，上笼蒸约30分钟。 3、将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、料 酒、酱油、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。 功效 促进血液循环，祛风止痛，抗衰老，养颜等功效。 红烧蹄筋 营养成分 蛋白质、钠、磷、钾、镁维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。 做法 1.将生蹄筋用水煮烂，而后捞出用凉水冲漂去胶汁，切成两段。葱剖成两半切断，姜切片。冬茹用水发透去腿，玉兰片用开水氽透后均洗净切成条形，火腿切成条片。 2.用炒勺将油烧热后，先下葱、姜，再下冬茹、玉兰片煽炒，而后再下酱油、蹄筋、火腿、盐、料酒、汤，汤开后撇去浮沫用中火炖至入味，用湿淀粉勾芡，浇明油少许即成 。 功效 补充蛋白质，促进钙的吸收，强筋壮骨，使皮肤具有弹性及韧性，延缓皮肤衰老。 甜豆虾仁 营养成分 富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，虾仁含蛋白质、丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。 做法： 1. 把河虾剥挤出虾仁，姜水，芡粉，稍搅拌，放入温油中划散，虾仁一变色即捞出，以免过火变老，在漏勺里滤出油 2. 把青豆旺火快勺翻炒熟后，到入虾仁，放入盐，少量食糖即可 功效 有助消化并促进身体复原。 清炒紫苋菜 营养成分 它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素。 功效 具有止血、抗病毒能力、清热消肿等功效。 |
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