|
内容来源《头发吐槽帮》微信公号：tchair 吃雪糕绝对是夏天里的特别享受，每次品尝都是给舌尖的一次美妙旅行。只是，有的雪糕里藏着不为所知的猫腻，小伙伴们不可不妨。近日，北京食药监局通报的18种不合格食品里就包含雪糕和冰淇淋。它们就有菌落超标、添加剂过多、以植物奶油代替动物奶油等问题。 1/ 雪糕里可能藏着什么猫腻？ 添加剂多 随便拿几种雪糕，看一下产品配料表，就会发现添加剂多达十几种是常事，甚至有的光添加剂的名称就占据了配料表的一多半。虽然大部分添加剂是符合国家标准的，但是长期食用会对身体的免疫系统产生损害，副作用不可忽视。 “水果味”雪糕并不含水果 有的商家推出了水果味雪糕，光看名字，小伙伴们大多以为这样的雪糕里添加了水果，当然更清新也更营养。可这只不过是为了吸引消费者购买玩的一个文字游戏。水果味是用香精和添加剂营造出来的，并非真正的水果。  酸味剂易致骨质疏松 有的雪糕为了营造酸甜可口的口感，会加入酸味剂，而过多的酸味剂容易使身体轻则钙、锌流失,重则骨质疏松。尤其是对未成年孩子来讲，容易导致身体发育不良，甚至影响智力。 “植物奶油”害心脏 有的厂家为了让雪糕更可口，且成本更低，会用植物奶油来代替真正的天然奶油，而植物奶油中含有反式脂肪酸，不仅容易发胖，还容易造成心血管阻塞，引起心脏疾病。  2/ 怎样吃雪糕更健康？ 鲜艳的雪糕少吃 有些雪糕看起来色泽非常诱人，实际上花花绿绿的颜色是为了引起我们的食欲而特意加的色素，这些色素不仅对口感无益，长期食用还会使免疫系统功能受损，因此购买的时候尽量选择清淡自然的类型。 变形的雪糕有问题 变形的雪糕很可能是运输或存放时冷藏不合格，导致雪糕融化后，又在冰箱里重新冰冻成型的。这样的雪糕不仅品质降低，且在融化的过程中很可能滋生细菌，吃了容易坏肚子。  保质期过长的不要选 不同的雪糕，背面注明的保质期差别很大，短则十几天、长则两年，保质期越长的雪糕，防腐剂越多，且存放时间也较长，最好选择保质期短的。 尽量选 “乳脂”雪糕 “乳脂”雪糕是以牛奶、奶油为主料制成的，而“植脂”雪糕则是把植物油氢化后再加入人工香料、色素等模仿奶油的味道制成的，属于“人工奶油”，容易给心血管系统增加负担。 儿童尽量少吃雪糕 处于发育阶段的儿童，身体各项机能尚未发育健全，排毒代谢系统较弱，如果经常过量食用含有大量食品添加剂的雪糕等冷饮，将引发消化不良、腹泻、过敏等问题，影响营养正常吸收，甚至引发相应疾病。  雪糕到底哪种好，哪种不好，自己心里一定要有个谱，不能只是为了凉爽、开心，就把健康给抛到脑后了。希望以上建议能够给小伙伴们指导，让你做个明智的“小吃货”。 作者简介 懂发姐：毛发垂直行业知名大V，为百万人撰写头发科普知识，创办微信公众账号“头发吐槽帮”。
|
|
|
