|
这样吃早餐最河北 河北人的早餐，扎实得像一个个拳头打在身上 “燕赵之地，自古多慷慨悲歌之士”，凡提起河北，十有八九都要由这句话来打头阵。历史上的豪杰往事确实让人热血沸腾，影视剧作中表现也循着成败不论、只论英雄的套路来走（当然失败一方的英雄留下名字的也就那么几个）。到河北旅游，特别是冬天，误入一个村庄，大概会产生时空交错之感，以为进入到了千百年前酝酿着农民运动的时空当中，特别是看到穿着传统棉服的汉子，坐在路边木桌子旁边，西里呼噜喝着热汤啃着大饼，热气围绕在身周，更觉得有豪气干云的劲儿在自己身上烧起来，可是且慢，再定睛一看，你面前的早餐就能让你消停，换个南方人，更是光看这些名字就能撑到偃旗息鼓。南北方饮食差异所形成的地域性格特色，真是有趣的事情，好了，不跑题了，今次说的是河北的早餐。 1、驴肉火烧 imgLoading imgLoading 闻名于全国的驴肉火烧起源于河北保定，这个地方历史上出武师，多作大户人家的护院，保定籍武师分散于北方各个有名的大屯大堡，正如绍兴师爷在明清时期遍布全国。 imgLoading 驴肉火烧既然打名就是驴肉，那么吃头就在驴肉是否做的好上了。 imgLoading 2、鸡蛋布袋 imgLoading imgLoading 和鸡蛋灌饼做法差不多，只是“长相”更憨厚一些，吃起来也像一个个拳头打到肚子上，饱腹感很足。 imgLoading  3、缸炉烧饼 imgLoading imgLoading imgLoading imgLoading4、羊汤烧饼 imgLoading羊汤是羊杂汤，烧饼是烧饼，并不是合成一起端出来的。 imgLoadingimgLoading5、香河肉饼 imgLoadingimgLoading据说这种肉饼改良自一千多年前的突厥饼，当时游牧民族牛羊肉资源丰富，但面食缺乏，因此待客之道就是奉上稀罕的面食，做法是将难得的面粉和开，擀成薄薄的饼皮，摊上捶打出筋的肉泥，再合上另一片面皮，烙熟待客，现在的香河肉饼比那时候自然味道好了很多，但面少肉多的特点一直就传承了下来。 imgLoading6、沧州羊肠汤 imgLoadingimgLoading不吃动物内脏的人，看到这样的早餐，怕是避之不及吧？甲之砒霜，乙之蜜糖。 imgLoading7、豆沫、油条 imgLoading虽叫豆沫，却是以小米为主，磨浆小米、花生米、黄豆碎等搅开煮熟，放上海带、豆腐泡、粉条等煮成大杂烩，起锅撒上一把芝麻，香。 imgLoadingimgLoadingimgLoadingimgLoading8、唐山朝鲜面 唐山早餐店里的朝鲜面和朝鲜冷面用的就是同一种面条，故名。 imgLoadingimgLoadingimgLoadingimgLoading9、米粥、咸菜/肉饼+烧饼 此处无图有真相，最普遍，也最河北 10、牛肉罩饼 imgLoading直接按字面意思理解原材料即可当早餐或是午餐晚餐里的正式菜都可以 imgLoadingimgLoading“综上所述，我还有一个疑问，河北是不是贡献成语最多的省份？——来自在跑题路上一去不复返的客户端。 imgLoading欢迎关注 一点资讯：美食家大雄 今日头条：美食家大雄 网易：美食家大雄 搜狐：大雄简单菜 微信公众号：美食家大雄” |
|
|
来自： 昵称33771540 > 《文件夹1》
