粤菜菜谱大全42

粤菜

(分享1529种)

• 

  粤系家常菜:花生猪手煲的做法

  　　主料：猪蹄　　辅料：花生、花雕酒、八角、冰糖、桂皮、葱、姜　　调料：食盐、料酒、高汤、植物油、香油　　做法　　1、倒水下锅，大火烧开，然...

  日期：2014-06-12 | meiku发布 | 34个赞

• 

  粤式客家小封肉的做法

  　　主料：五花肉　　调料：姜、葱、白糖、生抽、老抽、黄酒　 做法:　　1、五花肉浸泡半小时，洗净切大块　　2、准备大蒜一头半、生姜五片、黄酒...

  日期：2014-06-12 | meiku发布 | 37个赞

• 

  粤菜五柳炸蛋的做法

  　　五柳炸蛋— 最家常的粤菜。酸酸甜甜，和咕老肉异曲同工。五柳菜指的是：酸藠头，酸姜，酸木瓜，酸黄瓜，酸萝卜。致美斋这些老字号可以买到散...

  日期：2014-06-12 | meiku发布 | 75个赞

• 

  广东风味之叉烧肉的做法

  　　主料：梅花肉　　调料：酱油、姜、料酒、耗油、大蒜、葱白、白糖、五香粉　　做法：　　1、大蒜剁成蒜蓉，葱姜切丝，用凉开水提前浸泡葱姜丝　　...

  日期：2014-06-12 | meiku发布 | 30个赞

• 

  粤式家常菜:生菜炒米粉

  　　主料：米粉、猪肉　　调料：酱油、葱、蒜、生菜、耗油、食盐　　做法：　　1、准备食材　　2、猪肉切片倒入酱油腌制一会　　3、锅里放入大蒜猪肉...

  日期：2014-06-12 | meiku发布 | 163个赞

• 

  粤菜的经典菜肴:豉油鸡

  　　粤菜的经典菜肴-豉油鸡。其中肉质很细腻，外脆里嫩。味道鲜美。肉质滑嫩可口，酱香扑鼻，外形金黄鲜亮、色泽诱人。而且分量很足哦!　　豉油鸡是比...

  日期：2014-06-12 | meiku发布 | 47个赞

• 

  茄子煮花甲的简单做法

  美厨邦菜谱配图　　菜名：茄子煮花甲　　菜系：鲁菜　　[原料/调料]　　花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。　　花生油20克、盐10克、味精12克...

  日期：2014-06-12 | mei06发布 | 25个赞

• 

  清汤炸肚的简单做法

  美厨邦菜谱配图　　主料：鱼肚100克　　辅料：油菜心10克,火腿2克　　调料：小葱20克,盐5克,味精1克,姜10克,胡椒粉1克,姜汁10克,黄酒5克,醋20克,猪油...

  日期：2014-06-12 | mei06发布 | 31个赞

• 

  阿一焖斋的简单做法

  　　阿一焖斋的简单做法　　原料：　　水发黄耳38克，水发榆耳及云耳各19克，水发竹笙3条(一开二)，鲜草菰76克，天白菰3只(切片状)，豆卜3个(一开二)，...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 19个赞

• 

  白玉翡翠的简单做法

  　　白玉翡翠的简单做法　　原料：　　鸡胸肉，豆芽半斤，油菜若干棵，盐、酒、淀粉，味精。美厨邦配图　　美厨邦方法：　　1.鸡肉切丝，放入调料腌20...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 38个赞

• 

  白灼芥蓝怎么做

  　　白灼芥蓝怎么做　　原料：　　芥兰，鲜姜，大葱，生抽酱油，糖，少许花生油。　　美厨邦方法：　　1.先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。　　...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 25个赞

• 

  白灼虾怎么做

  　　白灼虾怎么做　　原料：　　基围虾500克，辣椒(红、尖)25克，生抽50克，香油5克，盐5克，姜10克，小葱10克，花生油5克。　　美厨邦方法：　　1.将...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 41个赞

• 

  菠萝古老肉怎么做

  　　菠萝古老肉怎么做　　原料：　　猪肉150克，菠萝50克全，鸡蛋12克，青椒10克，红椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄酱11克，生粉7克，糖18克，...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 24个赞

• 

  彩丝金柳怎么做

  　　彩丝金柳怎么做　　原料：　　甘笋、冬菇各80克，木耳、冬笋、金菇、银芽各40克，珍珠叶、粉丝各20克，甘笋花1朵，芫荽2棵，油、盐各少许。　　美...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 19个赞

• 

  怎么做潮州烧雁鹅

  　　怎么做潮州烧雁鹅　　原料：　　宰净肥鹅1只(约2000克)，桂皮、八角、甘草各5克，南姜(潮汕特产)50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒粉10克，芝麻油...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 66个赞

• 

  翠珠鹿筋的简单做法

  　　翠珠鹿筋的简单做法　　原料：　　水发鹿筋，冬瓜。　　美厨邦方法：　　1.鹿筋、冬菇、冬笋加调料烧透入味勾芡装盘。　　2.冬瓜切成棋子形烧入味...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 21个赞

• 

  大荤野鸡红怎么做

  　　大荤野鸡红怎么做　　原料：　　猪肉(瘦)200克，芹菜100克，胡萝卜100克，青蒜50克，豆瓣8克，酱油15克，盐10克，味精3克，料酒8克，淀粉(玉米)4克...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 19个赞

• 

  冬菇蒸滑鸡怎么做

  　　冬菇蒸滑鸡怎么做　　原料：　　冬菇10克，土鸡200克，红椒1只，姜，葱各10克，花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，蚝油10克，生粉10克，麻油...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 35个赞

• 

  翡翠桃仁鸡怎么做

  　　翡翠桃仁鸡怎么做　　原料：　　鸡茸，黄瓜，桃仁。 小美厨邦配图　　美厨邦方法：　　1.澄面团制成太极图形蒸熟置盘中，四周注入绿色琼脂冻。　　...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 22个赞

• 

  怎么做海带金菇拌粉皮

  　　怎么做海带金菇拌粉皮　　原料：　　粉皮750克，金针菇200克，黄瓜200克，辣椒(红、尖、干)10克，芝麻15克，海带(鲜)50克，生抽8克，香油15克，味...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 33个赞

• 

  怎么做红烧松鱼头

  　　怎么做红烧松鱼头　　原料：　　鲢鱼头1000克，芋头200克，猪肉(肥瘦)75克，大蒜(白皮)75克，香菇(鲜)30克，辣椒(红、尖、干)20克，淀粉(玉米)35克...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 43个赞

• 

  黄金虾托怎么做

  　　黄金虾托怎么做　　原料：　　白方面包4片，虾胶4汤匙，蛋1只，白芝麻适量，盐、生粉、胡椒粉各适量。　　美厨邦方法：　　1.面包切成直径为二英寸...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 39个赞

• 

  煎酿椒子怎么做

  　　煎酿椒子怎么做　　原料：　　辣椒(青、尖)700克，猪肉(肥瘦)400克，草鱼300克，香菇(鲜)50克，淀粉(蚕豆)13克，老抽15克，盐5克，味精3克，香油2...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 21个赞

• 

  莲藕煲猪腿肉怎么做

  　　莲藕煲猪腿肉怎么做　　原料：　　猪腿肉500克，莲藕500克，绿豆100克，章鱼25克，姜2克，盐5克，味精3克，陈皮1克。　　美厨邦方法：　　1.绿豆洗...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 22个赞

• 

  凉拌鸡翅怎么做

  　　凉拌鸡翅怎么做　　原料：　　鸡翅400克，洋葱(白皮)50克，番茄80克，香菜20克，薄荷100克，柠檬汁30克，生抽30克，辣椒(红、尖、干)15克。　　美...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 40个赞

• 

  罗定鸡排的简单做法

  　　罗定鸡排的简单做法　　原料：　　鸡胸肉280克，红葱头100克，葱1根，蒜头3瓣，姜4片，豆鼓35克，油4大匙，味精半匙，酱油1小匙，太白粉1匙，玉米...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 52个赞

• 

  清炒苦瓜的简单做法

  　　清炒苦瓜的简单做法　　原料：　　苦瓜丝250克，熟草菇片10克，鲜红尖椒丝5克，粤式豆豉15克，鲜蒜茸5克，小葱白段10克，精盐22克，味精5克，白糖...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 142个赞

• 

  什锦冬瓜盅怎么做

  　　什锦冬瓜盅怎么做　　原料：　　冬瓜4000克，鸡肉100克，蟹肉100克，鸡肫50克，鲍鱼50克，莲子50克，香菇(鲜)50克，干贝30克，火腿50克，冬笋30克...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 53个赞

• 

  松鼠桂鱼怎么做

  　　松鼠桂鱼怎么做　　原料：　　鲜活桂鱼750克，虾仁30克，熟春笋丁、水发香菇丁各20克，精盐12克，香醋50克，青豌豆15粒，干淀粉60克，湿淀粉35克，...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 40个赞

• 

  酸菜肉片汤怎么做

  　　酸菜肉片汤怎么做　　原料：　　猪肉(肥瘦)200克，腌雪里蕻300克，盐5克，味精2克。　　美厨邦方法：　　1.猪肉切片，约0.4厘米厚，酸菜切成2厘米...

  日期：2014-06-10 | mei06发布 | 57个赞