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消费升级品牌就像刚过的七夕，噱头足，但满满都是套路。为什么有的品牌身负洪荒之力俘获万千迷妹，有的却只换来一张冷漠脸。 麦当劳：科技撑腰，别再叫我“垃圾食品” 近两年来，麦当劳十分迫切地改造“垃圾食品”的既有印象, 想要赢回年轻一代。 除了上文提到的曲线赞助奥运项目，建立积极的品牌联想之外，转型的麦当劳将品牌升级放在了有多重科技打造的次世代的体验未来店面上，覆盖了欧洲、加拿大、澳洲、中国的部分线下店。 比如在英国，顾客可透过平板点选特制订制汉堡，在某些店面平板则用来提供娱乐用途。 在瑞典，平板可用来搭配快乐儿童餐餐盒成为VR设备。 在中国，年初开业的国内首家未来智慧概念餐厅可以满足食物定制，手机点单和微信支付，顾客不排队、不带钱包，一站就体验了。麦当劳的科技创新和数字化管理，既提高了店面管理效率，也让更加健康的食物加入菜谱。 高效＋科技＋健康＝Cool～
服务＋体验＋认同， Eataly一扫零售业惨淡光景 超市卖场普遍惨淡的今天，Eataly超市却火爆席卷了全欧洲。这家全世界规模最大的意大利食品超市，用极致消费体验征服了客户 。 比如超市进门就设置收银台，让着急的用户可以直接付款出门。同时Eataly将自己定位为“慢食超市餐厅”，每个商品的陈列区都有厨师、餐桌和服务生，并设有用餐处。顾客既可以选好食材回家烹饪，也可以让厨师为你烹饪好，直接在此享用。吃饭的同时顾客还可以边吃边看书看碟。
真正的品牌认同要建立在认知的基础上，认知怎么培养？ Eataly的做法是给你上课！ 为了推广自己的“饮食教育”理念，Eataly收集了大量美食书刊，做成了一个小图书馆；也在每个营业区经常针对不同年龄层，开办各类烹饪课、品尝课。 以上三个案例可以看出，打造一个消费升级品牌的妙招有三： 1. 高效＋科技＋健康。升级到底升到哪里去了，落实到日常，就是让生活更高效，身体更健康。科技是造福者，消费者是享福人。 2. 服务＋体验＋认同。服务没有终点，而且不是一日之功。单一的零售线下实体店没有优势，场景化的复合空间更容易实现体验升级。 本周上道沙龙，就请到了在以上三个方面均有建树的消费升级品牌： MS Bonbon Café， 奢华讲究的室内布置，为女性消费者营造更好的下午茶氛围；创始人还运营着小S和谢娜的餐厅，给陈妍希做了婚礼的蛋糕；致力打造女性联盟，实现女生开店的梦想； Top cream，轻奢冰淇淋品牌，凭借着小龙虾口味，北京雾霾口味等极具话题的冰淇淋，在品牌传播方面果敢大胆，成功刷了帝都小清新、吃货们的朋友圈；
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