这大概是堂主被问得最多的问题之一。
讲真,这些思想斗争好累啊…… 堂主这就请来范老师,聊聊喝奶的最佳时间。 - 1 - 牛奶,中国好夜宵先说晚上喝奶的问题。 牛奶并不是催眠药,只是相比其他食物,它含有的一些有利预防失眠的成分比较多,比如钙、维生素 B6。 而且,牛奶热量不高,也有饱腹感,一小杯牛奶就能有效缓解饥饿,避免饿得睡不着觉。 所以,牛奶是夜宵的好选择。用牛奶当夜宵,营养好,又方便,不易过量,热量较低,远比吃方便面、饼干、薯片、面包、烤串之类的食物好得多。 // 堂主:最令人开心的是,奶类中的乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸,都有助于增肌减脂。 - 2 - 牛奶,早餐的「营养担当」不过,牛奶是好夜宵,并不意味着它不能早上喝。 它并没有那么大的催眠力量,至今没有研究发现早上喝牛奶会引起困倦。 但是有足够的证据证明,早上把牛奶和谷物一起吃,可以加强早餐营养,延缓餐后血糖上升,还能有效推迟几小时后饥饿感的到来。 所以,牛奶可以说是早餐夜宵两相宜。 - 3 - 空腹也能喝牛奶说到喝奶时间,一定会有人说:
其实,这是因为有些人存在「乳糖不耐受」的情况,空腹喝牛奶的时候不适会比较明显。 但是,如果你没有乳糖不耐受的问题,空腹喝牛奶是完全没问题的。 各种动物奶中都同时含有蛋白质、脂肪和碳水化合物(乳糖),能消化乳糖的人可以很好地利用它,并不存在营养浪费的问题。 // 堂主:你们忘了婴儿都是空腹喝奶的么…… 明明已经饥肠辘辘头昏眼花,面对一杯香浓的牛奶又不敢喝,堂主也救不了你啊…… - 4 - 饭前喝奶好处多如果空腹喝奶的障碍解决了,饭前喝奶的问题也就不攻而破。 最新研究还带来了一个好消息:
显而易见,这对于预防肥胖是非常有好处的。 到底什么时候喝牛奶最好? 饭前 30 分钟! 研究发现,吃同样的一餐,如果在餐前 30 分钟先喝牛奶,然后再吃饭,能最有效地降低餐后血糖反应。如果在吃饭的同时喝牛奶,虽然也有降低效果,但明显不如餐前 30 分钟效果好。 而且,之前就有研究发现,在饭前半小时先喝点液体,还有助于控制食欲,避免在用餐时吃太多。 所以,可以这么说,无论对于控制血糖,还是预防肥胖,餐前半小时都是最佳的喝奶时间。 当然,前提是你没有乳糖不耐受。如果有,也不用担心,把牛奶换成低乳糖牛奶、酸奶、豆浆就好。 - 5 - 每天 2 杯奶解决了喝奶的时间,那该喝多少呢? 中国膳食指南说:每天要吃相当于 300 克牛奶的乳制品。 这大概差不多 1.5 杯牛奶(一次性纸杯)。 当然,这只是一个平均值,并不意味着每天都必须这么多。有时候 200 克,有时候 400 克,完全没问题。 // 堂主:如果你特别爱奶制品(牛奶、酸奶、奶粉、奶酪),觉得每天 300 g 不够吃,那就少吃一点主食和肉,保持热量不超标,营养也平衡。 图片来源:Shutterstock.com / 网络 |
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