牛奶应该早上喝还是晚上喝？最佳时间其实是......

原创 范志红 丁香食堂

堂主先来做个调查。

不同时间喝牛奶，效果可能还真有点不一样。堂主就来和大家聊聊牛奶到底什么时候喝最好。

晚上喝还不错

饱腹又健康的好夜宵

如果你问晚上睡前吃什么好？十个人里有八个估计会告诉你：喝牛奶啊。

其实「牛奶助睡眠」这个说法并不正确，要不早上喝牛奶的乡亲岂不是都要失学失业了……？

虽然牛奶不是催眠药，但它确实是种不错的夜宵食物。它热量不算高，饱腹感很好，还有丰富的钙和维生素 B6。

一小杯牛奶下肚，能有效缓解饥饿，比吃方便面、饼干、面包、薯片之类的食物，要好得多得多得多…….

不过别太晚喝，睡前 1～2 小时比较不错。

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早上喝也挺棒

营养早餐的好成员

虽然牛奶当夜宵很不错，但这并不意味着早上就不能喝，毕竟白天打瞌睡，一般是昨晚手机和电脑的错，和牛奶没关系。

让牛奶加入你的豪华早餐阵营有什么好处呢？

它会和谷物组成黄金搭档，不仅加强了营养，还可以延缓血糖上升，并且有效推迟饥饿感，让你的肠胃能坚持到中午饭来接班。

堂主自己经常就是早上一杯，晚上一杯，妈妈再也不用纠结让我啥时候喝牛奶啦～

空腹喝不浪费

但不是人人都可以

说到早上喝牛奶，一定有乡亲存在这样的疑问：

堂主啊，听说空腹喝牛奶，会浪费蛋白质，这不就白喝了吗？

堂主啊，空腹不能喝牛奶啊，我一喝就拉肚子，百试百灵啊……

对于第一个问题......「听」是谁？净胡说八道。

无论是牛奶、羊奶、骆驼奶......各种奶中都含有蛋白质、脂肪和碳水化合物（乳糖），空腹喝的时候，身体会优先使用脂肪和乳糖，蛋白质不会被浪费。

别忘了，小宝宝可都是空腹喝奶的啊……

至于第二个问题，这位乡亲，你应该是存在乳糖不耐的问题，那确实不能空腹喝。堂主建议你还是改喝酸奶或者低乳糖牛奶吧。

对于那些没有乳糖不耐，却说「空腹不能喝牛奶」的人，堂主一直很想问一句：如果你很饿，但手边只有一袋牛奶，你是愿意继续饿下去呢？还是把它喝掉呢？

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被忽略的

黄金喝奶时间

解决了空腹喝牛奶这个问题，堂主终于可以告诉大家喝牛奶最好的时间了，那就是：吃饭前。

有研究显示：

如果餐前喝奶的时间合适，能够有效控制餐后血糖上升，也就意味着餐后的饱感能持续更长时间，餐后合成脂肪的风险也明显下降。

换句话说就是：饭前喝牛奶，对预防长胖有好处啊。

所以牛奶可以早上喝、晚上喝、随时喝，但最好的时间是

饭前 30 分钟

 

吃同样的一餐，如果在餐前 30 分钟先喝牛奶，然后再吃饭，能最有效地降低餐后血糖反应。如果在吃饭的同时喝牛奶，虽然也有降低效果，但明显不如餐前 30 分钟效果好。

 

而且，饭前半小时先喝点液体，还有助于控制食欲，避免在用餐时吃太多。

 

所以无论对于控制血糖，还是预防肥胖，餐前半小时都是最佳的喝奶时间。

 

当然，前提是你没有乳糖不耐受。如果有，那……也没事，酸奶、豆浆、低乳糖牛奶也都很不错。

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除了时间

喝够量也很重要

虽然喝牛奶的时间不同，会带来一些不一样的效果，但对健康影响最大的，是要把牛奶喝够。

堂主猜，很多人每天大概会喝 1 杯（袋）奶。

但《中国居民膳食指南》说，这个量还不太够，建议每天吃相当于 300 克牛奶的乳制品。

300 克是多少？大概差不多是 1.5 杯牛奶。

当然，这只是平均值，你如果今天喝了一杯，明天准备喝两杯，那平均一下也是达标的。

如果你特别喜欢奶制品，觉得每天 300 克太少，那注意少吃点肉和主食，保持热量不超标就好。