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【连载】《家庭饮食百忌》:忌食带色的食物

 民生民情 2016-08-11



忌食带色的食物


       
在市场上各种食品或饮料五颜六色,吸引着消费者,特别是有些儿童食品、饮料,色采鲜艳夺目,这是由于生产者将色素加入这些食品、饮料之故。色素有天然的与人工的两种。前者是从动植物中提取的天然食色,是无毒的;后者是人工合成的,是从煤焦油中提炼出来的,大多含有一定毒性和致癌性。目前,在糖果、果酒、饮料、汽水、糕点中允许使用靛蓝、柠檬黄、胭脂红、克菜红等四种人工色素,且用量也都作了严格限制,即使这样,也难免由于长期食用而出现中毒,故忌经常食用这些带色食物。因此,某些食品生产部门要少用人工合成食色,至于家庭更要尽量少用或不用,以天然食色代替为好。

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