【今日靓汤】端午假期过后，也让你的肠胃休息一下吧！

春暖花开

哈哈，已经有不少细心的读者发现昨天我们平台没有发汤谱了！不是小编偷懒，只是想暂时改为周二至周六发，所以靓汤今日才奉上，感谢各位继续支持！

莲藕绿豆煲水鸭

主要功效：消食止泻，开胃补益

推荐人群：端午节吃太多的人们

材料：莲藕500克、绿豆50克、水鸭半只、生姜数大片。（3人份）

烹调方法：莲藕洗净削皮、不去节切块；绿豆稍浸泡，水鸭洗净，切块焯水；生姜切片拍扁。所有材料放入锅内，加入2000ml清水，武火煲沸后改文火煲1-1.5小时，下盐便可。

特色

通常消食人们会想到山楂谷芽麦芽这些，其实莲藕也是有消食开胃的作用。从营养学的角度来看也是有一定道理的，莲藕其实是主食，如果用莲藕替代一部分的白米饭，饱腹感更强，热量更低，对于胃肠道的休息是有帮助的，特别是在粽子节吃多了的人们来说。而且莲藕煮熟还有一定的补益效果，是夏季进补的一个好食材。莲藕煲汤是不用去节的因为藕节也是一个有用的部位，它止血化瘀的效果是不错的，如果夏日经常流鼻血或磕碰了，用它煲汤就最适合了。这里配合绿豆增加消暑清热的效果，而生姜又能制约其凉性，使更多人适合饮用。