国画大师齐白石的养生方法：“养生五绝”

齐白石，是我国著名的国画大师，擅长山水、鱼虫等画，与张大千并称“南张北齐”。齐白石老人于1957年9月16日病逝于北京，终年九十三岁。白石老人作画之余坚持锻炼身体，故年近百岁之时，仍精力充沛，挥毫不止。白石老人的养生有独到之处，他把自己的养生方法归纳为“养生五绝”，即：一“七戒”，二“八不”，三“喝茶”，四“食之有道”，五“拉二胡”。

一、“七戒”

一戒饮酒：白石老人认为饮酒有害健康，除有时饮少量葡萄酒外，平时从不饮酒。

二戒空度：白石老人每天绘画不止，不让时光虚度。他逝世前一年仍作画600余幅。

三戒吸烟：白石老人不吸烟，家中亦不备烟。

四戒懒惰：白石老人坚持自己料理生活，如补衣、洗碗、扫地等活，都亲自去做。

五戒狂喜：即使白石老人的画经常获奖，也平静坦然对待，毫无狂喜之态。

六戒空思：白石老人认为空思无益健康，还会陷入杂乱无章的忆旧中，不能自制。

七戒悲愤：白石老人始终保持平静乐观的人生态度，既不大喜过望，也不大悲大泣。

二、“八不”

一不贪色：若长期纵欲不仅会加快身体衰竭，还会导致突发性疾病。

二不贪肉：若膳食中脂肪过多，易患高胆固醇症和高脂血症。

三不贪精：若长期吃精细的米面，摄入的纤维素减少，会减弱肠蠕动，易便秘。

四不贪咸：若摄入的盐过多，容易引起高血压、中风、心脏病和肾脏衰竭。

五不贪甜：若过多吃甜食，会引发肥胖症、糖尿病等，不利于身心健康。

六不贪饱：若饮食长期贪多求饱，既增加肠胃的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，发生猝死。

七不贪热：若饮食温度过热，易损害口腔、食管和胃，消化道长期受烫热刺激，易患胃癌、食道癌。

八不贪凉：若长期贪吃冷食、冰冻食品刺激消化道，容易引发胃炎、腹泻和痢疾等消化道疾病。

三、“喝茶”

白石老人很早就掌握了用茶防治疾病的各种方法。白石老人认为，即冲即饮的决明子茶属于性凉味甘苦的食材，是天然的解毒剂。某些因植物或药物中毒的人，在找医生诊治前，可先喝下大量的浓茶应急。感受风寒的人，也可喝热茶缓解身体的不适。白石老人还认为，喝茶过量易伤胃及失眠，更会尿频，因此饮用量要控制好，并且最好在睡前两个小时左右不要喝茶。

四、“食之有道”

白石老人始终认为食之有道是延年益寿的关键，归纳起来有如下几种方式：

杂食：杂食是获得各种营养素的保证。有人提出“每天至少吃30种食物”，如条件所限，可先从每天吃10种、15种食物做起。

慢食：一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时，可以减肥、美容、防癌、健脑。

素食：基本吃素，不是一点儿荤也不吃，素食是防治文明病的核心措施。

早食：一日三餐皆需早。早餐早食还是一天的“智力开关”，晚餐早食可预防疾病。

淡食：就是少盐、少油、少糖，而多盐、多油、多糖是“三害”。

冷食：低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。

鲜食：绝大多数食物以新鲜为好，许多“活营养素”可得以保持。

生食：指“适合生食的尽量生食”，避免营养素的损失。

定食：定时定量进食，是最佳的养生之道。

稀食：食粥养生自古延续至今，除粥外，还应包括牛奶、豆浆等流质。

小食：三顿正餐外的小餐称为“小食”，符合“少食多餐”原则，具多重功效。

选食：应根据自身需要选择食物(甚至可根据个人体质选择)，使营养更具有针对性。

断食：即在一定时间内，一顿或一天不进食，可彻底地排除体内毒素。

干食：干食增强了咀嚼功能，较强地刺激牙周的神经末梢，起到健脑作用。

五、“拉二胡”

白石老人很喜欢拉二胡，特别在晚年，常一个人一边轻轻拉二胡，一边低声哼唱。白石老人早已发现，二胡等音乐不仅可以娱情、畅意、益智，还可以宽心、健身、养生、疗病。