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作者/叶橘泉 转摘/leegarry 苦菜，一名苦荬菜，属菊科植物。李时珍说：“苦菜即苦荬，家栽者呼为苦苣，实一物也。其茎中空，折之有白汁，茎上之叶抱茎，开黄花如初蕊野菊，结子后有白毛随风飘扬，落地即生。”有人把苦菜称作墓头回或败酱草。
按：苦菜幼苗形如蒲公英，易与蒲公英混淆，但蒲公英不抽茎，仅抽一花茎，可资识别，功效亦与蒲公英相近。
性味：苦、寒，无毒。
成分：蛋白质，脂肪、维生素。
功用：有消炎解毒作用。适用于阑尾炎、肠炎，妇女子宫颈炎、乳腺炎，以及咽喉、扁桃体炎等。
便方：1.化脓性阑尾炎（肠痈），痈疮，蜂窝组织炎，无名肿毒，妇女乳痈等：苦菜30-60克（鲜草加倍），水煎服。
2.妇女子宫内膜炎，宫颈炎，子宫颈糜烂，白带腥臭及子宫附件炎等：苦菜60克，水煎服；或与金银花、蒲公英各15克，同煎服。
3.流感，上感，急性咽炎及扁桃体炎：苦菜30-60克，野菊花15克，水煎服。
4.胆道感染，胆囊炎：苦菜30克，与蒲公英等量，水煎服。
5.急性乳腺炎：鲜苦菜60-90克，洗切，白酒120克，煮半小时，一日分2次服。（湖南科技报）
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