实拍柬埔寨猎人捕捉巨型毒蜘蛛当美食

实拍柬埔寨猎人捕捉巨型毒蜘蛛当美食     

2016-08-12 03:35 

在柬埔寨深山老林里有一种腿上长满了毛的黑色毒蜘蛛，被当地人称作阿乒(A-Ping)。为捕捉它们，很多猎人甚至在手上纹了各种昆虫图案做诱饵，尽管这种方式非常危险，但在柬埔寨这却是贫困居民重要的收入来源。

在柬埔寨捕捉狼蛛并不违法，而吃狼蛛更是非常普遍的现象。上世纪70年代，一群难民在饥饿难耐之下鼓起勇气将蜘蛛活吃到肚。吃完后才发现它竟如此美味。如今大片森林被砍伐改种稻田和橡胶园，蜘蛛在市区已很难看到。游客在吴哥窟游览途中可以付些小费给包车司机，请司机师傅顺路去附近的森林里体验捕捉毒虫的惊险刺激。

蜘蛛洞穴深30厘米左右，最常见的捕捉方式是往洞里喷杀虫剂将它们呛出来，不过这种农残超标的蜘蛛小编肯定不会下嘴，包车司机昆师傅决定采用钓鱼方法。

与普通蜘蛛不同，狼蛛有八只眼睛，视力十分敏锐，它们多是运用其视力而非震动捕食猎物。而且其牙上的毒液毒性很大，甚至能毒死麻雀。人被咬后轻则皮肤红肿，重则出现肌肉疼痛、发烧、淋巴结肿大等症状。昆师傅为在众人面前显摆捕蛛技艺，当时就把纹了蝎子图案的手臂伸进蜘蛛洞。

然而狡猾的蜘蛛并没有上当，地栖蜘蛛不会轻易离巢攻击目标，一旦发现天敌会立刻躲回巢中。颜面尽失的昆师傅恼羞成怒，烈日下抡起锄头暴力开挖。

一番折腾终于将蜘蛛活捉。被俘后的蜘蛛自知无幸，懒洋洋一动不动。

桶内保持一定的湿度可以让蜘蛛存活很长时间，猎人们以每只几美分卖给市场上的摊贩，摊贩们炸好后每只一美元出售给游客。

下锅之前必须拔掉蜘蛛的毒牙。

配上大蒜和盐等调料用少许油炸，最好用木柴生火和平底锅细炸才能保持其传统风味。

炸至色泽黑红就可以吃了，酥脆硬壳里肉细嫩多汁，香脆可口很像鸡肉味道令人回味无穷。

出锅时再洒上一层盐，之后还要不断的往上淋油。

当年只用作充饥之物的蜘蛛如今已成为柬埔寨著名美食小吃，前往旅游的朋友千万不可错过。更多原创游记，请关注我的公众号：ranma96