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西红柿酸甜可口，它的营养价值非常高，是一种既能当蔬菜炒着吃，又能当水果生吃的绝佳食品，常吃还有美肤的功效。但是，食用西红柿也有一些禁忌，你知道西红柿与哪些食物相克？西红柿不能和什么食物一起吃？食用西红柿需要注意哪些事项？ 西红柿不能和什么一起吃呢？ 西红柿不能和白酒一起吃： 同吃会感觉胸闷、气短。 西红柿不能和猪肝一起吃： 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。 西红柿不能和黄瓜一起吃： 黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素,而西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，二者同吃就达不到补充营养的要求。 西红柿不能和鱼肉一起吃： 西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 西红柿不能和地瓜一起吃： 一起吃容易得结石病，会有呕吐、腹痛、腹泻等症状。 食用西红柿需要注意哪些事项？ 注意事项一：不宜食用未成熟的青色西红柿 因为青色西红柿内含有毒的龙葵碱，食用这种青涩西红柿，轻者会感到苦涩；重者可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状；严重者甚至出现生命危险。 注意事项二：不宜空腹吃西红柿 空腹时人体胃酸分泌量增多，而西红柿所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。 注意事项三：西红柿不宜长时高温加热 西红柿红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。 |
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