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夏天快到了，又到了很多水果蔬菜大范围上市的季节，其中也有很多人喜欢吃的西红柿。但是你知道吗，食物存在相生相克之理，有些食物放在一起或许好吃，但是对身体并没有益处， 不能和虾、河蟹、螃蟹一起吃 在1986年第6期的《江西中医药杂志》上记载了如下的文章：《食用甲壳类同时滥服维生索C可致死》，番茄中含大量的维生素C，吃虾或螃蟹等最好不要和维生素C一起吃，两个在一起吃很容易过敏的。和河蟹一起吃，会出现腹泻。如果是大量的去吃的话会产生氧化砷这种物质，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。 除了会中毒，还有一些日常生活中的食物，也不适合和西红柿一起食用。 不能和鱼肉一起吃 很多家庭喜欢烧番茄鱼肉汤，其实西红柿并不适合与鱼肉一起食用。鱼主要是富含蛋白质，而西红柿主要是富含维生素，西红柿和鱼肉一起食用时，会降低蛋白质的营养价值。食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分铜的析放量产生抑制作用，甚至刺激胃粘膜，使人出现呕吐、腹痛、恶心等症状。 不能和黄瓜一起吃 两种食物在一起吃虽然不会产生毒素，但却大大降低食材的营养价值。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，但是黄瓜中含有一种维生素C分解酶，两者一旦混合，西红柿里面的维生素C就会被分解掉。所以黄瓜遇上芹菜、辣椒、苦瓜等高VC含量的食物时，也会大大降低它们的营养价值，达不到补充营养的效果。另外，西红柿不要空腹吃，因为它含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，容易引起烧心、腹痛等不适的症状。 不能和胡萝卜一起吃 胡萝卜作为营养价值很高的蔬菜，在餐桌上非常常见。但是和黄瓜一样，胡萝卜含有维生素C的分解酶，会破坏番茄中富含的维生素C，维生素c丰富的食品搭配合吃，虽然不会产生有毒物质，但浪费营养。 不能和猪肝一起吃 西红柿有利尿、促进消化、抑制多种细菌作用。两者食用不会中毒，但是会破坏营养。猪肝中含有的铜、铁，能使西红柿中维生素C氧化而失去原来的抗坏血酸功能。 不能和石榴一起吃 如果一起吃的话，容易造成营养的吸收不足，同时可以对胃部有一定的伤害的。因为一个是酸性的，一个是碱性的，同时服用的话，两者会发生化学反应的，所以不利于两者的有益物质的吸收的。除此之外没有太大的异常的,但是最好还是可以分开服用，这样就不会造成这个不良影响的。 不能和土豆一起吃 熟的西红柿与土豆搭配本身没有什么问题，但是土豆芽和青西红柿中都含有龙葵碱，吃了这两种食物的任何一种后，都可能引起中毒，在进食后10分钟至数小时出现症状。土豆会在人体的胃肠中会产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良，所以不能一起吃。此外，还可出现头晕头痛、呼吸困难、轻度意识障碍。 平时生活中不要吃带芽土豆和青西红柿，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿，注意不要购买未成熟的青西红柿。 |
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