宝宝是地道的河北人,虽然从小去了少林寺,但是家乡的驴肉火烧却一直是他的最爱。 虽然自己在家里做不出正宗的驴肉火烧,但是也可以做出别有风味的小驴肉火烧。 心疼我家宝宝被绿,真希望能让他尝尝我亲手做出来的火烧。 算了,还是直入主题教大家如何在家里轻松做出这道小吃吧。 准备适量的驴肉,用刀在家里慢慢剁碎,放入盆中。这里一定要注意手打驴肉馅,把葱切碎,拌入肉馅。依次放入生抽、料酒、五香粉、黑胡椒粉、蔬汁鲜、香油。沿顺时针方向充分搅拌。在搅拌期间,加入适量凉白开,使肉馅变得粘稠。面团要醒的稍微软和一点,大约放置20分钟。 宝宝不哭,不如来尝尝我做的千层驴肉火烧! |
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