探求烧腊技术本质，考虑长远的发展

探求烧腊技术本质，目的就在于从长远发展的需要做出了规划，为了自己以后的创业，为了长远发展的需要，我们需要认真学习烧腊技术，只有做好技术，做出让大众满意的烧腊产品，我们的烧腊餐厅才能长久经营下去。学习技术仅仅是短期的事情，但是如何把产品做好却是长期的事情。

但是那个封闭的年代已经过去了现在不论你想要探求烧腊技术本质，只要找对了师傅找对了门径，就能够学到正宗地道的技术。如果有些学员在学习的过程之中，担心自己不能够学到正宗的配方，那我在这里想向大家解释一下。

我教学徒，那是在发扬光大我的烧腊技术，在传递探求正宗地道的美食文化精神，因此你完全没必要担心自己在学习的过程中，不能够获得正宗的配方。我们教授学员的目的就是为了广泛地传播这门技术，说白了，如果你们学的好，那么在你们开店的地方获得一致好评，就会有更多的学员来我们家学习这门技术，对于我们来说也有一个广告效益。

换位思考，你学会了烧腊技术，一定会到自己的家长去开店，肯定不会想着和师傅竞争，因为很明显彼此的实力悬殊，要知道在美食这一行业要求的就是一个口碑和长时间的积累。想要和一家根深蒂固的老店做竞争，基本上是徒劳的，因此我想大家学习了烧腊技术之后都想跑得远远的开店，又怎么会和我们有更大的竞争呢！

我们都是打开天窗说亮话，明人不做暗事，既然是以教授技术为宗旨开店的，就会本着探求正宗技术的专业精神为学徒服务，做师傅的当然喜欢看到徒弟能够学到真才实学，把这门技术发扬光大，因此既然公开招收学员做生意，大家都一定不必担心学不到正宗地道的烧腊技术。