厨房之中什么东西最香,即便是不太好吃的凉拌菜,只要滴上几滴,也能变成美味。这就是香油,也称芝麻油,麻油。
著名养生专家王凤岐教授开玩笑说:“解鹤顶红之毒,香油可比得上白娘子的功力了 “。鹤顶红其实就是砒霜,如果误食了砒霜,一时间又不能到医院救治,最好的办法就是喝一碗香油;食用鱼虾中了毒,也可以喝一碗香油,不一会就可以吐出毒物,保证安全。
1、取香油250克熬十数沸,同500克黄酒混合均匀即成。趁热服用,急则1日内服尽,缓则数日服尽。此方在《景岳全书》、《精选集验良方》中都有记载,适用于杨梅疮及痈疽发背,一切恶疮。 2、麻油味甘,性凉,入手阳明大肠经,所以麻油的凉性能够清热,其滑腻的特性能够滋润肠胃,促进排便,对于便秘、大便不通等有明显效果。 《本草拾遗》就说香油“主肠秘内结热,服一合,下利为度”,如果肠胃有热,导致腹部不适,大便不畅,适量喝点香油,既能清除燥热,还能促进胃肠蠕动,使排便更加轻松。 3、香油具有“利下”的功能,即有助于体内浊物向下排出。中医利用此特性,用麻油治疗产妇胞衣不下。古代名医陶弘景在《名医别录》就记载麻油“利大肠,胞衣不落”,说明在古代如果妇女分娩后胞衣长时间不下,可用香油的滑腻性质将其导出。
5、取生香油30克,白酒30毫升,将二味和匀即可。每次饮20毫升,每日饮3次,连饮两个月为1疗程。此方出于《千金要方》,可增肤色,治疗白癜风。服此方,百日之内忌食生冷、猪、鸡、鱼、蒜。 6、嗓子干燥,也可在晚上睡觉前含一口香油,慢慢下咽,有助于在嗓子形成保护膜,对治疗嗓子干燥,干痒咳嗽有一定帮助。 如何一眼识别掺假香油? 先看颜色!真正用芝麻磨出的香油该是棕红色的,一旦加了菜籽油,颜色会偏黄,加了棉籽油的颜色偏红。 再把香油滴在手里搓热,纯香油有特殊香味,留香较久,掺假香油会有其他油脂的味道。滴一滴在水里,油滴很快扩散且无色透明,就是纯正的香油。 (为什么我一边写一边流口水了呢~~~) |
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