笋叶卷蛋的做法

笋叶卷蛋的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 12:48:25

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笋叶卷蛋的简介及特色

莴笋叶脆爽，蛋皮绵软。

分类标签：私家菜营养不良食谱滋阴食谱清热去火食谱便秘食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 拌
食材明细
鸡蛋300克	莴笋300克
盐5克	味精1克
大豆油50克

笋叶卷蛋的做法详细步骤

1.莴笋叶洗净后再用冷开水清洗，沥去水分；鸡蛋打入碗内，撒入精盐和味精搅散。
2.炒锅置火上，放少许油烧热，将鸡蛋摊成一张张蛋皮；蛋皮搭在莴笋叶上卷成卷，一根根整齐地码在盘内即成。

笋叶卷蛋的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。