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伯纳·斯蒂勒酒庄（Domaine Bernard Staehle）位于法国阿尔萨斯产区，是一座新兴的家族式精品酒庄。 1975年，伯纳·斯蒂勒（Bernard Staehle）的父亲去世，继承了父亲遗产的伯纳购买了一小片葡萄园和一些简陋的设备，创建了伯纳·斯蒂勒酒庄，并和妻子玛丽（Marie）一同经营。2000年，伯纳的儿子让（Jean）也参与到酒庄管理中，并很快将成为新一任的酒庄主。发展至今，伯纳·斯蒂勒酒庄已拥有约8公顷的葡萄园，酿酒设备和建筑也已更新换或翻新。酒庄葡萄园现种植有西万尼（Silvaner）、白皮诺（Pinot Blanc）、雷司令（Riesling）、麝香（Muscat）和琼瑶浆（Gewurztraminer）等葡萄品种，另还有种植了少量的黑皮诺（Pinot Noir），用于酿造红葡萄酒和起泡酒。 每年9月末，伯纳·斯蒂勒酒庄会开始以手工方式采摘达到理想成熟度的葡萄，采摘后的葡萄大部分会经过手工筛选和机械去梗，然后将榨出来的葡萄汁送入不锈钢发酵罐中进行酒精发酵。黑皮诺则会在采摘后进行5-7天的浸皮，以吸收表皮中的颜色和单宁。起泡酒使用的酿造方法为传统法，酿造方法类似香槟。完成发酵的葡萄酒大多会在橡木桶中进行十个月左右的陈酿，并在过滤后装瓶。 伯纳·斯蒂勒酒庄目前共出产9款葡萄酒，其中7款为单一品种葡萄酒，1款为起泡酒，还有1款为阿尔萨斯特有的雪绒花混酿甜白葡萄酒（l'Edelzwicker）。伯纳·斯蒂勒酒庄出产的葡萄酒较好地体现出了阿尔萨斯的特色，酒体饱满但口感清新，风味复杂，品质优异。 |
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