佛教和中医都主张“过午不食”，这个“午”是指中午11点—13点，也就是说，下午一点之后就不吃饭了。在中医学看来，人之所以多病或者久病不愈，和吃晚饭有很大关系。所以不吃晚饭能减少疾病的发生，在一定程度上使人更健康。 “过午不食”的科学性 “过午不食”这个说法我是在中国营养专家万承奎教授的访谈里听说的。要是一个普通人跟我说不要吃晚饭我肯定不信，可是万教授已经七十多岁了，看上去只有三十几岁的模样，在他保持长寿的秘诀里就有一点是不吃晚饭。我不禁有点动摇了，也想尝试一下。 1.不吃晚饭有利于清理体内垃圾 我们的消化系统只有在饥饿的状态下，才会分泌大量消化液，排出体内的毒素和垃圾。不吃晚饭人处于饥饿状态，我们肠道里的膳食纤维会把消化液清理的毒素和垃圾转化成粪便排出。如果晚上饿了就吃的话，那有毒的消化液又会被人体重新吸收了。 2.不吃晚饭可以减轻器官负担 日出而作，日落而息是我们的生物钟规律，我们晚上需要休息，我们的消化器官也需要休息。从下午四点到凌晨4点，人体的新陈代谢逐渐下降，吃晚饭（尤其是吃宵夜）会加重我们肠胃道的工作量，长久以往容易加速器官衰老。 3.不吃晚饭可以减肥 不吃晚饭是很多减肥人士的选择，身边也有通过不吃晚饭减肥成功的例子。晚上人睡觉的时候新陈代谢慢，不会消耗热量，所以晚饭吃的热量就会被转化成脂肪。那如果不吃晚饭，人体摄入的热量减少，饿的时候还会消耗自身存储的脂肪，所以坚持下来能变瘦。 习惯了吃晚饭突然戒掉肯定不习惯，刚开始肯定会很饿，饿了怎么办？可以喝果汁、吃水果，健康又营养。 这么看来，不吃晚饭还真是好处多多，不过，对于正在成长发育的青少年和肠胃不适者，最好不要挨饿，以免造成营养不良。 |
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